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T&minos de su homo
microondas.
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Definici6n
Arcoel_ctrico
El arco el@ctricoes Ioque, en la terminologia de los microondas,
describe las chispas en el horno. Elarco el@ctricose produce cuando:
ii
i
ii
i¸
hay un metal o papel de aluminio tocando el lado del horno.
el papel de aluminio no est6 envolviendo bien a los alimentos
(hay bordes doblados hacia arriba que actOan como antenas).
hay algOnmetal, como cintas de cierre con metal, pinchos
de polio o platos con decoraci6n de oro.
toallas de papel reciclado que contengan pedazos de metal.
cubie_as
Las cubiertas mantienen la humedad dentro, permitiendo un
calentamiento m6s parejo g reduciendo el tiempo de cocci6n.
Cuando se agujerea el envoltorio de plOsticoo se cubre con papel
de cera se permite la salida del vapor.
Resguardar
En un homo convencional, se tapan o resguardan las pechugas de
polio o las comidas horneadas para que no se doren demasiado. AI
usar el microondas, use pequeBas cintas de papel de aluminio para
cubrir partes finas, como las puntas de las alas en las ayes, que
podrian cocinarse antes que las partes magores.
Tiempo
Cuando cocina en hornos regulares, los alimentos como los asados
dereposo
o pasteles se dejan reposar para que acaben de cocinarse o se
asienten. El tiempo de reposo es especialmente importante al cocinar
con microondas. Tenga en cuenta que un pastel cocido en horno
microondas no se coloca en un estante de enfriamiento.
Ventilaci6n
Una vez que haga cubierto un plato con una envoltura pl6stica,
.......... ventile la envoltura pl6stica levantando una esquina para que
el vapor pueda escapar.
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