Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Οι χρόνοι αποξήρανσης που αναγράφονται παρακάτω είναι προσεγγιστικοί χρόνοι και
εξαρτώνται από το μέγεθος, τη σύσταση και την ποσότητα.
Τύπος
τροφίμου
προς
αποξήρανση
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες
Ανανάς
περίπου 8 χλστ.
Κόψτε σε κομμάτια πάχους
Μήλα
περίπου 15 χλστ. ή
κόψτε σε φέτες περίπου 8 χλστ.
Κόψτε στη μέση, τοποθετήστε με
Βερίκοκα
την κομμένη όψη προς τα πάνω
Ξεφλουδίστε, κόψτε σε δύο ή
Μπανάνες
τέσσερα κομμάτια
Βασιλικό,
θυμάρι,
άνηθο,
Ξηράνετε ολόκληρο ή κομμένο.
εστραγκόν,
Αρχικά ξεπλύνετε, τοποθετήστε
μαϊντανό,
σε απορροφητική επιφάνεια και
δεντρολίβανο,
αφήστε να στεγνώσει
φασκομηλιά,
πράσα
Ολόκληρο το φρούτο, (αλλά
βράστε το μέχρι να μαλακώσει
πριν το αποξηράνετε).
Αχλάδια
Κόψτε στη μέση, τοποθετήστε με
την κομμένη όψη προς τα πάνω
Κόψτε σε φέτες περίπου 8 χλστ.
Βράστε ολόκληρα τα φασόλια
Φασόλια
μέχρι να μαλακώσουν πριν τα
αποξηράνετε
Ξεφλουδίστε τα, καψαλίστε
Μπιζέλια
τα λίγο
62
Προετοιμασία
Χρόνος
Ποσότητα
αποξήρανσης
ανά ράφι
σε ώρες
500 γρ.
12-13
7
600 γρ.
6-7
500 γρ.
11-13
600 γρ.
9-13
-
1,5-2,5
800 γρ.
25
600 γρ.
16
500 γρ.
7
400 γρ.
6-7
400 γρ.
10
Ποσοστό
Μορφή
βάρους
μετά την
φρέσκου
αποξήρανση
υπολειπόμενου
τροφίμου
πολύ
25-30%
εύκαμπτος
πολύ
10-15%
εύκαμπτα
εύκαμπτα
20%
εύκαμπτες
20-25%
εύθραυστο
εύκαμπτα
εύκαμπτα
20-25%
εύκαμπτα
εύθραυστα
15%
σκληρά
25%
-
Publicidad
Tabla de contenido
