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Mezcal
para Crepes
Ingredientes:
•
1/4 taza de mantequilla sin sal
•
1 taza de leche baja en grasa
•
3/4 de taza de harina
•
1/2 cucharadita de sal marina
•
2 cucharadas de azúcar granulada
•
3 huevos grandes
Pasos:
•
Derrite la mantequilla con la leche en una cacerola pequeña a fuego lento.
•
Mientras que la mantequilla se derrite, en un tazón mediano combina la harina,
la sal y el azúcar en la velocidad más baja para unir los ingredientes.
•
A continuación, añade los huevos y la vainilla y mezclar en la segunda velocidad
de aproximadamente por 1 minuto o hasta que espese.
•
Poco a poco agregue la leche y la mantequilla a la mezcla, utilice la velocidad
más baja.
•
A continuación, calienta un sartén y derrite mantequilla o rocía con aceite.
•
Vierta una cucharada de mezcla en el sartén, moviendo la masa alrededor para
formar una capa delgada.
•
Use una espátula para voltear después de 1 minuto.
•
Enfria en la nevera antes de servir con fruta fresca.
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•
1 cucharadita de extracto de
vainilla
•
1/2 cucharada de mantequilla
sin sal
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