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3
Alto-Shaam VMC-H4 manuales disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Servicio, Manual Del Operador
Alto-Shaam VMC-H4 Manual De Servicio (160 páginas)
Horno múltiple
Marca:
Alto-Shaam
| Categoría:
Equipo Comercial de Alimentos
| Tamaño: 20.33 MB
Tabla de contenido
Información del Fabricante
2
Prólogo
3
Servicio de Reparación de Emergencia 24/7 de Alto-Shaam
3
Tabla de Contenido
5
Índice
5
Seguridad
7
Significato Delle Segnalazioni
7
Precauciones de Seguridad
8
Operación
11
Cómo Encender y Apagar el Horno
11
Cómo Actualizar la Placa de Interfaz (IB)
12
Cómo Actualizar el Tablero de Control (CB)
14
Cómo Cargar Archivos de Configuración
16
Repuestos
19
Identificación de Componentes
19
Identificación de Cámaras
20
Identificación del Panel Frontal
21
Identificación del Panel Posterior
22
Identificación de Los Paneles de Acceso a Los Componentes
23
H4 - Identificación de Los Componentes Eléctricos
24
H3 - Identificación de Los Componentes Eléctricos
25
H2 - Identificación de Los Componentes Eléctricos
26
Componentes Eléctricos
27
Identificación del Panel de Mantenimiento Izquierdo
40
Componentes del Panel de Mantenimiento Izquierdo
41
Identificación del Panel de Mantenimiento Derecho
45
Componentes del Panel de Mantenimiento Derecho
46
Identificación de Los Componentes Internos
48
Componentes Internos
49
Teoría
51
Estado de Espera
51
Estado Encendido
52
Estado de Precalentamiento
53
Estado de Reposo
54
Estado de Cocción
55
Estado de Cocción Finalizado
56
Estado de ENCENDIDO/APAGADO Rápido
57
Estado de Enfriamiento
58
Estado de Enfriamiento Finalizado
59
Mantenimiento
61
Programa de Mantenimiento
61
Cómo Limpiar el Horno
62
Pruebas
67
Cómo Probar Los Ventiladores de Enfriamiento
67
Cómo Probar Los Motores de Los Sopladores
69
Cómo Probar Los Calentadores
72
Cómo Calibrar el Termopar de una Cámara
75
Solución de Problemas
79
Mensajes de Error
79
El Horno no Se Enciende
80
La Pantalla no Se Enciende
82
La Pantalla no Se Apaga O el Horno no Entra en el Modo de Refrigeración
83
La Pantalla Está Completamente en Blanco
84
La Pantalla no Responde/Respuesta Incorrecta al Icono Seleccionado
85
La Pantalla Muestra Los Iconos, pero no el Texto
86
La Pantalla a Rayas Se Bloquea de Forma Continua
87
Las Cámaras no Se Calientan - no Hay Tensión de Control en el Relé de Estado Sólido (SSR)
88
Las Cámaras no Se Calientan - Tensión de Línea del Calentador (SSR con Tensión)
90
La Cámara Tarda en Calentarse
93
No Funciona uno de Los Ventiladores de la Cámara
94
Todos Los Ventiladores de la Cámara Han Dejado de Funcionar
95
No Se Ilumina la Luz de la Cámara
96
La Luz de Indicación del Estado de Los Ventiladores Está Iluminada
97
El Ventilador O Los Ventiladores de Refrigeración no Funcionan
98
Montaje y Desmontaje
101
Extracción E Instalación del Motor del Soplador
101
Retirada y Montaje de un Calentador
103
Publicidad
Alto-Shaam VMC-H4 Manual Del Operador (92 páginas)
Horno múltiple
Marca:
Alto-Shaam
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 19.59 MB
Tabla de contenido
Información del Fabricante
2
Prólogo
3
Disfrute Su Horno Vector de Alto-Shaam
3
Amplíe Su Garantía del Fabricante
3
Servicio de Reparación de Emergencia 24/7 de Alto-Shaam
3
Tabla de Contenido
5
Índice
5
Seguridad
7
Significato Delle Segnalazioni
7
Descripción del Equipo y Uso para el que Está Diseñado
8
Precauciones de Seguridad
9
Etiquetas
13
Ubicación de las Etiquetas
13
Instalación
17
Planos de Dimensiones
17
Cómo Recibir el Equipo
18
Cómo Desembalar el Horno
19
Lista de Comprobación de la Preinstalación de Vector
20
Lista de Comprobación de la Instalación
24
Cómo Instalar el Horno (Modelos de 60 Hz con Cables y Enchufes)
26
Cómo Instalar el Horno (Modelos de 60 Hz sin Cables ni Enchufes)
29
Cómo Instalar el Horno (Modelos de 50 Hz sin Cables ni Enchufes)
34
Cómo Instalar el Horno en un Soporte
40
Cómo Ver y Configurar las Conexiones de Red
42
Operación
45
Cómo Encender y Apagar el Horno
45
Cómo Precalentar el Horno
46
Cómo Cocinar con Recetas Programadas
48
Cómo Cocinar en el Modo Manual
50
Cómo Enfriar el Horno
52
Cómo Crear una Receta
53
Cómo Editar, Duplicar O Eliminar una Receta
56
Cómo Cargar Recetas desde una Unidad USB
57
Cómo Guardar Recetas en una Unidad USB
59
Cómo Actualizar el Software con una Unidad USB
61
Cómo Cambiar la Pantalla de Inicio
63
Cómo Cambiar la Escala de Temperatura
65
Cómo Activar la Luz del Tirador
67
Cómo Consultar la Información del Horno
68
Cómo Descargar Datos de HACCP
69
Mantenimiento
71
Programa de Mantenimiento
71
Cómo Limpiar el Horno
72
Solución de Problemas
77
Códigos de Error
77
Qué Hacer si la Luz Indicadora del Ventilador Se Enciende
78
Qué Hacer si Se Muestra la Ventana de Temperatura Excesiva
79
No Se Puede Acceder a Cheflinc.alto-Shaam.com desde el Dispositivo
80
Imposible Conectarse a Cheflinc.alto-Shaam.com
81
El Horno no Aparece en el Panel
82
No es Posible Asignar Recetas desde el Panel a Los Hornos Instalados
83
Notificaciones
85
Garantía
89
Alto-Shaam VMC-H4 Manual Del Operador (92 páginas)
Marca:
Alto-Shaam
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 14.65 MB
Tabla de contenido
Información del Fabricante
2
Prólogo
3
Disfrute Su Horno Vector de Alto-Shaam
3
Amplíe Su Garantía del Fabricante
3
Servicio de Reparación de Emergencia 24/7 de Alto-Shaam
3
Tabla de Contenido
5
Índice
5
Seguridad
7
Significato Delle Segnalazioni
7
Descripción del Equipo y Uso para el que Está Diseñado
8
Precauciones de Seguridad
9
Etiquetas
13
Ubicación de las Etiquetas
13
Instalación
17
Planos de Dimensiones
17
Cómo Recibir el Equipo
18
Cómo Desembalar el Horno
19
Lista de Comprobación de la Preinstalación de Vector
20
Lista de Comprobación de la Instalación
24
Cómo Instalar el Horno (Modelos de 60 Hz con Cables y Enchufes)
26
Cómo Instalar el Horno (Modelos de 60 Hz sin Cables ni Enchufes)
29
Cómo Instalar el Horno (Modelos de 50 Hz sin Cables ni Enchufes)
34
Cómo Instalar el Horno en un Soporte
40
Operación
43
Cómo Encender y Apagar el Horno
43
Cómo Fijar las Temperaturas de Precalentamiento
44
Cómo Precalentar el Horno
46
Cómo Cocinar en Modo Manual
48
Cómo Usar Temporizadores Dobles
50
Cómo Cocinar con Recetas Programadas
53
Cómo Cocinar con Cámaras Vinculadas
55
Cómo Crear y Editar las Recetas
57
Cómo Crear y Editar Carpetas de Recetas
59
Cómo Cargar Recetas desde un Dispositivo USB
61
Cómo Guardar Recetas en un Dispositivo USB
63
Cómo Encender y Apagar las Cámaras
66
Cómo Activar el Enfriamiento Automático
67
Cómo Activar las Funciones Modo Manual, Vincular y Fijar Temp
69
Cómo Activar el Precalentamiento Automático
71
Cómo Cambiar las Configuraciones de Fecha y Hora
73
Cómo Cambiar las Configuraciones de Sonido
74
Cómo Cambiar la Escala de Temperatura
75
Cómo Ajustar el Temporizador de Limpieza
76
Cómo Ver Los Registros del Horno
78
Cómo Ajustar la Duración de la Luz del Horno
80
Mantenimiento
81
Programa de Mantenimiento
81
Cómo Limpiar el Horno
82
Solución de Problemas
87
Qué Hacer si la Luz Indicadora del Ventilador Se Enciende
87
Qué Hacer si Se Muestra la Ventana de Temperatura Excesiva
88
Garantía
89
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