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8.No hay suficiente espacio para almacenar el
barril. La cerveza se entibia en el barril.
9.Demasiada presión de aire.
10.Exceso de CO2.
11.No suficiente presión o falta de presión.
12.Cerveza pasada.
tanto mantenga la refrigeradora a 40º
durante todo el año. Si la temperatura
no se puede bajar, incremente la
presión aplicada, sin embargo
balancee el sistema cambiando el tubo
de vinilo por uno de menor diámetro o
instale un grifo de control de espuma.
•
No apague el refrigerador – día o
noche.
•
Los sistemas de cables y alambres
deben estar correctamente
balanceados para aplicar la presión
requerida para la temperatura a que
los barriles serán expuestos. Un grifo
de control se puede usara en lugar de
un cable restringido, para balancear el
sistema.
•
Verifique la fuente de presión. Ajuste
la presión para que esté en balance
con el sistema. Un flujo apropiado de
cerveza llena un vaso de 10 oz. en 4
segundos.
•
Verifique y reemplace el regulador y la
válvula.
•
Ajuste la presión cuando use el CO2,
tan bajo como sea posible, recordando
que la presión aplicada debe ser un
poquito mas alta que la presión interna
de la cerveza (no aplique más de 18
lbs).
•
Mientras más fría este la cerveza y
más alta sea la presión de CO2, la
cerveza absorberá el CO2 con mayor
rapidez. Esto sobre-carbona la
cerveza, causado demasiada espuma.
•
Verifique ventanillas de aire
defectuosas (vea Cerveza sin Cuerpo,
Correcciones #3 y #4).
•
Siempre encienda la presión antes de
servir cerveza.
•
Rote el stock. La cerveza más antigua
deber ser abierta primero; si la cerveza
ha estado en temperaturas altas mas
allá de 45º por un periodo de tiempo
excesivo, podría empezar a
fermentarse ora vez.
•
Almacene la cerveza a 40º durante
todo el año.
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