Cuisinart Smart Stick CSB-175 Manual Del Usuario página 37

1. Colocar el camote en una olla y cubrir con agua. Cocinar a fuego
medio-alto hasta que estén muy suaves. Escurrir y regresar el camote
en la olla.
2. Licuar a velocidad baja (LOW), usando un movimiento suave hacia
arriba y abajo. Agregar los ingredientes restantes y licuar a velocidad
alta (HIGH) hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
3. Ajustar la sazón al gusto; servir caliente.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 117 (1 % de grasa) • Carbohidratos 27 g • Proteínas 2 g • Grasa 0 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 303 mg • Calcio 80 mg • Fibra 4 g
"Fool" de frutas del bosque (crema batida con
Este postre británico tradicional es perfecto en cualquier momento del
año, pero es verdaderamente delicioso en verano, cuando las frutas del
Rinde aproximadamente 4 tazas (945 ml)
2 tazas (400 g) de frutas del bosque mixtas (fresas, frambuesas,
arándanos azules)
1 cucharada de azúcar granulada
2 tazas (475 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")
refrigerada
2 cucharadas de azúcar glasé
½ cucharadita de extracto natural de vainilla
1. Colocar las frutas del bosque y el azúcar en el vaso medidor.
2. Licuar a velocidad alta (HIGH) hasta que las frutas estén casi hechas
puré; reservar.
3. Colocar el resto de los ingredientes en un tazón mediano a grande.
Licuar a velocidad baja (LOW) hasta que la crema empiece a
espesarse, y luego continuar a velocidad alta (HIGH) hasta conseguir
una textura medio-firme.
4. Usando una espátula, incorporar suavemente la mezcla de frutas del
bosque; entreverado está bien.
5. Servir inmediatamente (el postre mantendrá su textura durante
solamente una hora).
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 185 (85 % de grasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas 0 g • Grasa 16 g
Grasa saturada 11 g • Colesterol 64 mg • Sodio 0 mg • Calcio 4 mg • Fibra 1 g
puré de frutas del bosque)
bosque están de temporada.
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