(½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻣن اﻟﺧردل )اﻟﻣﺳطردة
ﻣن 003 إﻟﻰ 004 ﺟرام زﯾت
.ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﺗﺗﺳم درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﻣﺣﺗوﯾﺎت ﺑﺎﻟﺗﺳﺎوي
(ﻗم ﺑﺈﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺧﻠط اﻟﻣﺣﺗوﯾﺎت )ﺑدون اﻟزﯾت
.(4) 7 ﻟﺑﺿﻊ ﺛواﻧﻲ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﺛم ﺻب اﻟزﯾت ﺑﺑطء ﻣن ﺧﻼل ﻗﻣﻊ وواﺻل
أﺛﻧﺎء ذﻟك ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧﻠط ﻟﺣﯾن أن ﺗﺻل ﻣﻛوﻧﺎت
اﻟﻣﺎﯾوﻧﯾز إﻟﻰ درﺟﺔ اﻟﺗوزﯾﻊ اﻟدﻗﯾﻖ ﻓﻲ ﺑﻌﺿﮭﺎ
.(اﻟﺑﻌض )ﻣرﺣﻠﺔ اﻻﺳﺗﺣﻼب
ﻋﺟﺎﺋن اﻟﻠﺣوم وﻣﺣﺗوﯾﺎت اﻟﻣﺣﺎﺷﻲ
واﻟﻔطﺎﺋر اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻠﺣوم
ﺗﻧﺑﯾﮫ: ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﺗﺟري ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﻠﺣم ﺳو ﯾ ًﺎ ﻣﻊ ﺑﻘﯾﺔ
اﻟﺧﻠط )اﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻟﺑن
ﻣﻣزوج ﺑﻔﺎﻛﮭﺔ، وﺻﻠﺻﺔ، وﻣزﯾﺞ
اﻟﺻﻠﺻﺎت اﻟﻣﺗﺑل، واﻷﻧواع اﻟﻛﺛﯾﻔﺔ ﻣن
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻠﺳواﺋل 5.0 ﻟﺗر
375 أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﺻﻠﺑﺔ
اﻟﻣﺎﯾوﻧﯾز
2 ﺑﯾﺿﺗﺎن
51 ﺟرام ﺧل
ﻛﻣﯾﺔ ﻗﻠﯾﻠﺔ ﺟ د ً ا ﻣن اﻟﻣﻠﺢ
ﻛﻣﯾﺔ ﻗﻠﯾﻠﺔ ﺟ د ً ا ﻣن اﻟﺳﻛر
ﻣدة اﻹﻋداد: ½1 دﻗﯾﻘﺔ
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: 003 ﺟرام
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﻣدة اﻹﻋداد: 1 دﻗﯾﻘﺔ
.اﻟﻣﺣﺗوﯾﺎت واﻟﺑﮭﺎرات
(اﻟﺷورﺑﺔ/اﻟﺣﺳﺎء
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
أﻣﺛﻠﺔ ﺗطﺑﯾﻘﯾﺔ ﻻﺳﺗﻌﻣﺎل اﻟﺳﻛﯾن اﻟﻣﺗﻧوع اﻻﺳﺗﺧدام
أﻣﺛﻠﺔ ﺗطﺑﯾﻘﯾﺔ ﻻﺳﺗﻌﻣﺎل اﻟﺳﻛﯾن اﻟﻣﺗﻧوع
–
–
–
–
–
–
.ﺗﻧﺑﯾﮫ: ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻋداد ﻓﻲ وﻋﺎء ﺟﺎف
■
■
.ﺗﻧﺑﯾﮫ: اﻓﺻل اﻟﻌظﺎم واﻟﻐﺿﺎرﯾف واﻷوﺗﺎر ﻋن اﻟﻠﺣم
.ﻗطﻊ اﻟﻠﺣم ﻋﻠﻰ ﺷﻛل ﻗطﻊ ذات ﺣﺟم ﻣﻼﺋم
ھرﯾﺳﺔ اﻟﺧﺿﺎر وﺷورﺑﺔ اﻟﺧﺿﺎر
ﺟرام
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: 01 ﺟرام
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﻣدة اﻹﻋداد: ﻣن 02 إﻟﻰ 03 ﺛﺎﻧﯾﺔ
اﻟﺑﺻل واﻟﺛوم
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: 001 ﺟرام
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﻣدة اﻹﻋداد: ﻣن 5 إﻟﻰ 7 ﺛواﻧﻲ
.ﺗﻧﺑﯾﮫ: ﻗطﻊ اﻟﺑﺻﻠﺔ ﻋﻠﻰ أرﺑﻌﺔ أﺟزاء
اﻟﻣﻛﺳرات واﻟﻠوز
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: 001 ﺟرام
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﻣدة اﻹﻋداد: ﻣن 1 إﻟﻰ ½1 دﻗﯾﻘﺔ
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: 003 ﺟرام
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﻣدة اﻹﻋداد: ﻣن 03 إﻟﻰ 06 ﺛﺎﻧﯾﺔ
أﻗﺻﻰ ﻛﻣﯾﺔ: 573 ﺟرام
(4) 7 :درﺟﺔ اﻟﺗﺷﻐﯾل
ﻣدة اﻹﻋداد: 1 دﻗﯾﻘﺔ
4 – ar
اﻻﺳﺗﺧدام
اﻷﻋﺷﺎب
اﻟﻠﺣوم
73