Conservação E Limpeza Diária; Receitas E Sugestões; Gelado De Baunilha; Gelado De Chocolate - Bosch MUZXEB1 Instrucciones De Uso

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  • MEXICANO, página 57
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Conservação e limpeza diária 
Conservação e limpeza
diária
O preparador de gelados tem de ser bem 
limpo após cada utilização.
Atenção!
  – Não utilize detergentes que contenham 
álcool ou álcool etílico.
  – Não utilize objectos cortantes, 
  p ontiagudos ou metálicos.
  – Não utilize panos ou detergentes 
abrasivos.
X  Sequência de imagens E
1. A tampa, o mecanismo de mexer 
e a base do recipiente podem ir 
à máquina de lavar loiça. Colocar 
o mecanismo de mexer com o acopla-
mento virado para baixo na máquina de 
lavar loiça.
2. Limpar o recipiente de refrigeração com 
um pano de cozinha macio, detergente 
líquido e água morna. No final, secar 
cuidadosamente. Não arranhar a parte 
interior do recipiente de refrigeração. 
O recipiente de refrigeração não é ade-
quado para ir à máquina de lavar loiça.
Receitas e sugestões
Todas as receitas apresentadas destinam-
se à confecção de aproximadamente 
4 doses.
Atenção!
Estas receitas não são adequadas para 
diabéticos. A preparação de gelado para 
diabéticos requer receitas alteradas.
Sugestões
O gelado tem um sabor mais intenso se 
estiver fresco, podendo ser adicionalmente 
refinado com fruta, molhos, natas batidas, 
raspa de chocolate, etc.
Não é possível utilizar bebidas alcoólicas 
ou outros ingredientes com álcool para 
aromatizar a massa de gelado, pois, caso 
contrário, a massa não solidificará.
Antes de ser servido, recomenda-se que as 
taças sejam arrefecidas para que o gelado 
não derreta rapidamente.
66 
Se o gelado for guardado no congelador, 
é necessário retirá-lo do congelador algum 
tempo antes de ser servido.
Os tempos de confecção podem divergir 
dos indicados na receita.
Causas possíveis:
  – Temperatura da massa de gelado
  – Quantidade da massa de gelado
  – Temperatura do seu congelador
  – Temperatura ambiente
É possível confeccionar as massas de 
modo fácil e confortável com os aparelhos 
acessórios misturador, multimisturador e 
espremedor de citrinos.

Gelado de baunilha

  – 2 vagens de baunilha Bourbon
  – 250 ml de leite
  – 100 g de açúcar
  – 200 ml de natas
  – 1 pitada de sal
  ■ Fazer um corte ao comprido nas vagens 
de baunilha e retirar a polpa, raspando 
com uma faca.
  ■ Deitar o leite, o açúcar e a polpa de 
baunilha num tacho, ferver brevemente 
mexendo sempre e, por fim, deixar 
arrefecer.
  ■ Envolver as natas e o sal.
  ■ Deitar a massa de gelado no preparador 
de gelados em movimento.
  ■ Bater durante cerca de 20–30 min.

Gelado de chocolate

  – 100 g de chocolate em barra
  – 300 ml de natas
  – 40 g de açúcar
  – 150 g de iogurte
  ■ Deitar o chocolate em barra picado, as 
natas e o açúcar num tacho e aquecer 
mexendo sempre, até que o açúcar e 
o chocolate se dissolvam.
  ■ Envolver o iogurte na massa de 
chocolate ainda quente e, por fim, 
deixar a massa arrefecer à temperatura 
ambiente.
  ■ Deitar a massa pronta no preparador de 
gelados em movimento.
  ■ Bater durante cerca de 20–30 min.

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