Sharp R-633 Manual De Instrucciones página 125

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE
MENÙ Nu.
C-1 Cottura 0,2 - 0,3 kg (50 g)
Patatine fritte Stampo per sformati,
(Temp. iniziale -18° C) Griglia alta
(raccomandate per
forni convenzionali).
C-2 Cottura 0,1 - 0,6 kg (100 g)
Verdure surgelate Recipiente con
(Temp. iniziale -18° C) coperchio
e.g. cavolini di
Bruxelles, fagiolini,
piselli, verdure miste,
broccoli.
C-3 Cottura 0,4 - 1,2 kg
Filetto de pesce con (pesce: 0,2 - 0,6 kg)
Salsa (salsa: 0,2 - 0,6 kg)
(Temp. iniziale Stampo per sformati e
Pesce: 5° C pellicola in plastica per
salsa: 20° C) forni a microonde
C-4 Cottura 0,2 - 0,6 kg (100 g)
Spiedini di carne Griglia alta
(Temp. iniziale 5° C)
C-5 Cottura 0,6 - 1,5 kg (100 g)
Arrosto di maiale Terrine
(Temp. iniziale 5° C)
Ingredienti per 1 kg di carne magra di maiale arrotolata:
1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1
cucchiaino di paprica dolce, cumino in polvere, 1
cucchiaino di sale.
C-6 Cottura 0,9 - 1,4 kg (100 g)
Pollo alla griglia Terrine
(Temp. iniziale 5° C)
Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,
2 cucchiai di olio
QUANTITÀ (Unità di
incremento) / UTENSILI
PROCEDIMENTO
• Togliere le patate fritte surgelate dalla confezione e
metterle in un piatto di porcellana.
• Collocare il piatto sulla griglia che si trova all'interno del forno.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare le patate.
• A fine cottura, togliere le patate dal piatto e disporle su
uno di portata. (Non è necessario lasciar riposare).
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Durante la cottura il piatto raggiunge una temperat.
molto elevata. Per evitare di bruciarsi togliendolo dal forno,
si consiglia di usare gli appositi guanti.
• Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni 100 g. (Per i
funghi non è necessario aggiungere acqua).
• Coprire con un coperchio.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale
acustico, girare e rimettere il coperchio.
• A fine cottura, lasciare riposare per 1 o 2 minuti.
NOTA: Se le verdure surgelate formano un insieme
compatto, cuocerle manualmente.
• Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati
con le code verso il centro.
• Distribuire la salsa preparata sul pesce.
• Coprire con l'apposita pellicola in plastica e cuocere.
• Al termine della cottura, lasciare riposare per circa 2 minuti.
Per le salse, vedere le ricette a pagina 127.
• Preparare gli spiedini.
• Mettere sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare gli spiedini.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
di portata. (Non è necessario lasciare riposare).
• Si consiglia un arrosto di carne magra di maiale.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla carne.
• Mettere l'arrosto in uno terrine direttamente sul piatto
rotante e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare la carne.
• A fine cottura, avvolgere l'arrosto nella stagnola e
lasciare riposare per circa 10 minuti.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo.
• Collocare il pollo in uno terrine direttamente sul piatto
rotante con petto lato bassa e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare il pollo.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
di portata (Non è necessario lasciare riposare).
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