Consejos Acerca De La Batería De Cocina - Gaggenau CG 492 Instrucciones De Utilizacion

6. Consejos acerca de la batería de cocina
CG 492 Diámetro de
recipiente
recomendado recomendado
Quemador normal 200 - 240 mm 90 mm
Quemador de 240 - 280 mm 90 mm
potencia
Quemador de 240 - 320 mm 160 mm
potencia (Wok)
10
No se deberá usar ollas con un diámetro inferior a
Diámetro minimo
90 mm o bien superiores a 280 mm (320 mm para
de recipiente
quemador potente Wok). Si utiliza Ollas de
tamaño grande tenga en cuenta de mantener una
separación mínima de unos 50 mm entre los
materiales inflamables periféricos.
Tenga en cuenta al comprar las ollas, que el
fabricante en la mayoría de las veces, indica sólo el
diámetro de la olla superior, que por regla general
suele ser un poco más grande que el diámetro del
piso de la olla.
Preste atención a las indicaciones del fabricante
Utilice únicamente baterías de cocina que estén cata-
logados por el fabricante como "apta para gas". Utili-
ce baterías de cocina con asas resistentes al calor.
Utilice los enseres de cocina con un piso más fuerte
ya que la distribución térmica, se mejora notable-
mente sobretodo en la graduación baja. Cuanto me-
jor está adaptado el tamaño de la olla al tamaño del
quemador, más óptimamente se aprovecha el calor
de llama de gas además supone un ahorro de coste.
Coloque la batería de cocina para obtener una
distribución térmica uniforme, en el centro del
quemador, la llama deberá quedar cubierta por el
piso de la Olla.
Coloque la batería de cocina de modo estable y
horizontal sobre la rejilla. Gire el mango de la
sartén hacia un lado, este no deberá sobresalir.
Para garantizar que asiente con seguridad sobre la
rejilla, el piso de la olla deberá estar plano y no
curvado hacia dentro o hacia fuera.
No coloque las ollas o bien sartenes calientes
sobre el marco de acero inoxidable. En el acero
inoxidable se producen decoloraciones debido al
calor.
Cubra la batería de cocina siempre con a la tapa
adecuada, con ello acortará el tiempo de cocción.
En las baterías de cocina con tapa de cristal se
puede observar el proceso de cocción sin necesi-
dad de retirar la tapa.