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OPERACION
CGmo Asar A La Parrilla
Asar es cocinar al calor directo del
elemento superior. La puerta del horno
debeda permanecer
abierta en la posici0n
de tope para asar cuando ase a la parrilla.
No es necesario precalentar
el homo
cuando ase a la parrilla. Use la cacerola y
la parrilla para asar que viene con su
horno. Ambas est_n diserladas
para drenar
adecuadamente
la grasa y los liquidos.
_
uando usa papel de
aluminio, el papal de
aluminlo daba estar
moldaado flrmamante
a la
parrilla y los cortes en el papal deben
coincidir con los cortes de la parrllla.
Esto parmita que la grasa y los
liquidos caigan a la cacarola,
avitando qua se produzca un incendio
y humo axcesivo.
Siempre saqua la cacerola y la parrilla
del horno. Guardar y
olvidar una cacerola
para asar sucia an el
horno as un peligro
para producir un
incandio o humo.
El Departamento
de Agricultura
de los
Estados Unidos recomienda
cocinar la
came y las aves completamente--la
carne
a un calor INTERNO de por Io menos
160°F y las aves a un calor INTERNO de
por Io menos 180°F. El cocinar a estas
temperaturas
generalmente
protege
contra enfermedades
causadas
por los
alimentos.
Mientras m_s cerca coloque
los alimentos
del elemento para asar, m&s r_pido se
dorar_.n por afuera, pero quedando
rojo o
rosado en el centro.
Colocando
las carnes lejos del elemento
permitir_ que las carries se cocinen en el
centro mientras se doran pot afuera.
Usando estas posiciones,
cocine el lado 1
por Io menos 2 minutos m_s que el lado 2.
Si su horno est_ conectado
a 208 voltios,
usted podrfa usar una posici6n de parrilla
m_s alta y/o cocinar los alimentos
por m_s
tiempo.
El tama¢lo, peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia
personal afectar& el
asado a la parrilla. Esta tabla est& basada
en carnes a la temperatura
del
refrigerador.
ALIMENTO
POSICION
DE
PARRILLA
3
TIEMPO TOTAL
(minutos)
Blstec 1" de grueso
9-11
Tortas
de came mollda -
1" de grueso
3
16-18
Chuletas de cerdo -
1/2" de grueso
3
27-29
Pescado (flletes)
3
11-13
Polio (presas)
2
45-55
la.
lb.
2,
3.
Empuje el bot6n BROIL. (Esto
autom&ticamente
programa ASADO
an HI-ALTO).
Mientras el indicador
de programa
pestaflea en el dial, empuje
nuevamente
el bot6n BROIL si
prefiere asar en BAJO (LO). Ase en
LO (BAJO)
para cocinar bien
alimentos
tales como aves o cortes de
carrie gruesos sin que se doren
demasiado.
Empuje el bot6n START.
Cuando termine de asar, empuje el
bot6n CLEAR/OFF.
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