Picadora De Carne - BOMANN KM 367 CB Instrucciones De Servicio

Nota:
o Primero acople el bol para batir
y el accesorio y luego baje el
brazo.
o Ahora coloque la protección
para salpicaduras alrededor de
la parte superior del bol de batir.
o Acople la tolva en la protección
para salpicaduras.
Atención
Retire la protección para salpicaduras antes de elevar el
brazo de nuevo.
Fin del funcionamiento y extracción del bol
• Después de amasar/batir, gire el selector (7) de nuevo a la
posición "0". Desenchufe de la red.
• Presione la palanca (5) para elevar el brazo.
• Extraiga el accesorio.
• Para extraer el bol para batir, gire ligeramente en sentido
contrario a las agujas del reloj.
• Aligere la masa con una espátula y extráigala del bol para
batir.
• Limpie todas las piezas utilizadas según lo descrito en la
sección "Limpieza".

Picadora de carne

Generalidades de la puesta en marcha
1. Extraiga la tapa (2) del eje helicoidal hacia delante.
2. Retire la tapa de la rosca (16).
3. Apriete la rosca (16) con 4 vueltas.
4. Acople la carcasa del eje helicoidal sin fin (10) con la tolva
de alimentación hacia arriba en el transmisor del eje helicoi-
dal y apriete la rosca (16) en sentido de las agujas del reloj.
5. Coloque la bandeja de llenado en la tolva de alimentación
con la boca de la bandeja por encima del brazo.
6. Deslice el eje helicoidal en la pieza horizontal de la carcasa
del eje helicoidal hasta que encaje el eje en su sitio.
Véase con más detalle en las secciones "Funcionamiento de
la picadora de carne", "Funcionamiento del accesorio para
salchichas", y "Funcionamiento del accesorio para galletas".
Funcionamiento de la picadora de carne
(véase Fig. A)
Nota:
► Corte la carne en trocitos de aproximadamente 2,5 cm.
Asegúrese de que se han retirado todos los huesos y
fibras.
► Seleccione la placa de agujero según la fineza deseada
para la carne picada.
7. Coloque la cuchilla en el eje helicoidal con la parte afilada
hacia afuera.
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8. Seleccione una placa de agujero. Tenga en cuenta la placa
y las muescas en la carcasa del eje helicoidal.
9. Apriete el mecanismo de bloqueo (14) "apriete a mano".
10. Coloque los pedazos de carne en la tolva de alimentación
(17) y en el embudo.
11. Coloque un recipiente debajo de la salida.
12. Asegúrese de que el selector de funciones (7) está coloca-
do en la posición "Paro".
13. Conecte el aparato a una toma de corriente de 230V / 50Hz
correctamente instalada.
14. Gire el selector de funciones (7) para poner en marcha la
picadora.
15. Empuje la carne con el empujador (18), si es necesario.
Aviso:
No introduzca los dedos en el embudo.
Funcionamiento del accesorio para salchichas
(véase Fig. B)
Siga los puntos del 1 al 6 según lo descrito en la sección
"Generalidades de la puesta en marcha".
7. Acople el adaptador (15c) al eje helicoidal.
8. Acople el accesorio para salchicas o kebbe (15a o b) en el
mecanismo de bloqueo.
Nota:
El accesorio "kebbe" sirve para moldear la carne o la
pasta en masa.
9. Apriete el mecanismo de bloqueo "apriete a mano" en la
carcasa del eje helicoidal.
10. Deslice la tripa para salchichas (puede utilizar tripa natural
o artificial) sobre el accesorio para salchichas y anude el
extremo.
11. Llene la tolva de alimentación y el embudo con la masa
para salchichas.
12. Asegúrese de que el selector de funciones (7) está coloca-
do en la posición "Paro".
13. Conecte el aparato a una toma de corriente de 230V / 50Hz
correctamente instalada.
14. Gire el selector de funciones (7) para poner en marcha la
picadora.
15. Empuje la carne con el empujador (18), si es necesario. No
introduzca los dedos en el embudo.
16. La masa de la salchicha se presiona a través del accesorio
para salchichas y llena la tripa para salchichas.
17. Apriete la salchicha en el extremo del accesorio para
salchichas después de que la primera salchicha haya
alcanzado la longitud deseada. Déle una vuelta o dos a la
salchicha alrededor de su eje.
Nota:
► Los ajustes de velocidad del 1 al 4 son adecuados para
el funcionamiento de la picadora de carne.
► No tenga funcionando el aparato más de 10 minutos y
deje que se enfríe unos 10 minutos.