Seguridad Alimenticia; Otros Usos Del Horneado; Cocinar Lentamente Y Usos Del Horno Con Temperaturas Bajas - Thermador PRO-HARMONY PRG30 Manual De Uso Y Cuidado

parpadean lentamente (prendido 3 seg. / apagado
3 seg. juntas) para AVISAR la fase final.
• FASE ACTIVA (horno inactivo):
Una vez que las dos luces dejan de parpadear
(ambas permanecen prendidas), los últimos tres
(3) minutos le permiten al usuario del modo
Sabatino tener acceso al horno sin efectuar algún
cambio en la operación del horno. El quemador del
horno está apagado durante esta fase.
Operación automática del ventilador de enfriamiento:
El ventilador de enfriamiento no se prende en ninguno de
los modos de Hornear (BAKE) para temperaturas
inferiores a 425°F (218°C). Para temperaturas de 425°F o
más altas, el ventilador de enfriamiento se prende
solamente después de que el horno alcanza 425°F
(218°C), mientras se está calentando para llegar a la
temperatura prefijada. Cuando se apaga el horno, el
ventilador sigue funcionando hasta que el horno se enfría a
una temperatura de 375°F (190°C). Lo mismo para el
modo de Asar (BROIL), el ventilador de enfriamiento se
prende solamente después de que el horno alcanza 425°F
(218°C), mientras se está calentando para llegar a la
temperatura prefijada.
NO siga usando el horno si el ventilador de enfriamiento
deja de funcionar cuando usted está horneando a
temperaturas de 425°F (218°C) o más altas o cuando está
asando. Llame a una agencia de servicio calificada para
reparar la estufa.

Otros usos del horneado

Cocinar lentamente y usos del horno con
temperaturas bajas
Además de ofrecer temperaturas perfectas para hornear y
tostar se puede usar el horno con temperaturas bajas para
mantener calientes alimentos ya cocidos a sus
temperaturas de servir, para deshidratar alimentos y para
calentar platos.
Se pueden mantener alimentos cocidos calientes a sus
temperaturas de servir. Ajuste el horno al modo de hornear
y use la temperatura sugerida en la tabla.
Para lograr mejores resultados, precaliente el horno a la
temperatura deseada.
Se deben tapar con una tapa o con papel de aluminio los
alimentos que deben quedar húmedos.

SEGURIDAD ALIMENTICIA

La Secretaría de Agricultura de los Estados
Unidos informa: No mantenga alimentos
calientes a temperaturas entre 40°F a 140°F por
más de 2 horas. No se recomienda cocer
alimentos crudos abajo de 275°F.
Temperaturas sugeridas para mantener calientes los
alimentos
ALIMENTO
Res
Tocino
Panecillos y molletes
(tapados)
Guisados (tapados)
Pescado y mariscos
Alimentos fritos con mucho
aceite
Salsa Gravy o cremosa
(tapadas)
Cordero y ternera
Crepas y wafles (tapados)
Papas Horneadas
Puré de papas (tapadas)
Tartas y pastelitos
Pizza (tapadas)
Puerco
Aves (tapadas)
Verduras (tapadas)
TEMPERATURA DEL
HORNO °F
150°F
200° - 225°F
175° - 200°F
175° - 200°F
175° - 200°F
200° - 225°F
175°F
175° - 200°F
200° - 225°F
200°F
175°F
175°F
225°F
175° - 200°F
175° - 200°F
175°F
España 25