Ubicación De Las Hamburguesas; Problemas Comunes Relacionados Con El Reconocimiento Del Producto - Garland MWE2W Manual De Servicio

PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
UBICACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS
Este procedimiento para ubicar los productos de carne de la parrilla tipo almeja se debe seguir tal como se indica debajo. Coloque las
hamburguesas sobre la plancha de asar inferior 2 a la vez, de adelante hacia atrás y de derecha a izquierda, ubicándolas tal como
se indica en los diagramas de abajo. (Cada cuadrado representa una fila de cocción; el área que se encuentra debajo de una plancha
superior.)
Una vez finalizada la cocción, la plancha superior se elevará automáticamente. Inmediatamente después de que se levante la plancha,
aderece la carne (si corresponde); luego retire las hamburguesas en el mismo orden en el que las colocó y una a la vez Es importante
que la secuencia de retiro sea idéntica a la de carga
2
1
1
NOTA: El procedimiento de ubicación de hamburguesas puede variar fuera de Norteamérica. Consulte a la gerencia de su respectivo
local de McDonald's.
PROBLEMAS COMUNES RELACIONADOS CON EL RECONOCIMIENTO
DEL PRODUCTO
Los errores relacionados con el reconocimiento del producto pueden manifestarse de 2 maneras:
1. Una vez iniciado el ciclo de cocción, en la pantalla del controlador puede leerse "PRODUCT NOT RECOGNIZED - NO RECIPE
FOUND" ("PRODUCTO NO RECONOCIDO - NO SE ENCONTRÓ NINGUNA RECETA").
2. El controlador muestra el producto incorrecto para el producto que se colocó sobre la parrilla.
En ambos casos, los motivos más habituales por los que se dan estos 2 problemas son los siguientes:
PRODUCTOS ENCI-
N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)
2 2 2
1 1 1 1
Productos
encimados -
Asegúrese de que
las hamburguesas
MADOS
no se encimen al
colocarlas. Esto hará
que el controlador
crea que hay un
producto más grueso
sobre la parrilla que
lo que en verdad hay.
Hoja de Teflón
arrugada o gastada
- Asegúrese de que
la hoja de Teflón
esté instalada
y/o colocada
correctamente
alrededor de la
plancha. Si la hoja
de teflón está floja,
gastada o si tiene
roturas o rayones, el
reconocimiento del
producto se puede
ver afectado.
2 2 3 2 2
3 1 1 3 1 1
MANUAL DE SERVICIO
3
3 3 3
2 4 2 2
2
1 1
1
1 4
4
SÓLO 10:1
La plancha toma
contacto con el aro
de pollo - Siempre
asegúrese de que el
aro esté separado de
la plancha adyacente
antes de comenzar
con el ciclo de
cocción.
Calibración
automática realizada
con acumulación
de carbón o resto
de productos en
la superficie de la
parrilla - Asegúrese
de que la superficie
de la parrilla no tenga
acumulación de
carbón. Si la superficie
de la parrilla está sucia
durante la calibración,
el control marcará
incorrectamente
la superficie de la
parrilla.
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