5.1.3 Collegamento del gas
Collegamento dell'alimentazione con gas
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Prima di installare la cucina a gas wok e di collegarla alla rete di alimentazione,
controllare la parte fissa dell'impianto a gas, che dovrà essere conforme alle norme
edilizie del paese di destinazione.
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Verificare la sezione dei tubi per accertarsi che il livello di gas fornito sia sufficiente.
Onde evitare eccessive perdite di pressione, installare l'apparecchiatura con
condizioni simili.
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Le tubature dovranno essere realizzate con tubi di acciaio (provvisti di raccordi in
ghisa non malleabile, in acciaio zincato o collegati mediante saldatura a gas) o con
tubi di rame (con collegamenti meccanici e raccordi senza guarnizioni, mastice e
senza collegamenti brasati).
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Verificare se la bombola di gas (qualora presente) è posizionata e protetta in
conformità con le norme e controllare che sia posizionata in un luogo asciutto.
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Accertarsi che le tubature del gas siano facilmente controllabili. Qualora le
tubature siano disposte nel pavimento o nelle pareti, assicurarsi che l'impianto sia
stato realizzato in modo professionale e che esistano punti di riferimento tali da
facilitare l'individuazione della tubatura.
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Prima di installare la cucina a gas wok, accertarsi che l'apparecchiatura sia
predisposta per il tipo di gas e la pressione presenti nell'impianto (vedi targhetta
nominale sull'apparecchiatura e sulla confezione). Qualora i dati non siano conformi,
cambiare le impostazioni per il tipo di gas (punto "Adattamento ad altro tipo di
gas/ impostazioni richieste").
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Utilizzando tubi di acciaio rigidi o flessibili, caratterizzati da una sezione adeguata alla
potenza nominale ed alla lunghezza, collegare la cucina a gas wok all'impianto gas.
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Accertarsi che i tubi elastic i non siano posizionati nei pressi di superfici calde o su di
esse, che non siano sottoposti a carichi o a tensioni, che non entrino a contatto con
bordi affilati o altri oggetti che li potrebbero danneggiare.
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La valvola di intercettazione del gas omologata dovrà trovarsi in un luogo
facilmente raggiungibile, tra l'impianto gas e l'apparecchiatura, in modo tale da
permettere la rapida interruzione del flusso di gas.
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Dopo l'installazione della cucina a gas wok, controllare la tenuta dei collegamenti
dell'impianto gas in pressione, utilizzando uno spray per l'individuazione delle
peridte o un altro prodotto schiumoso non corrosivo.
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