El Secado De Alimentos; Desecado De Fruta Y De Verdura; Desecado De Carne - Clatronic DR 2751 Instrucciones De Servicio

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• Tenga atención que el aparato esté desconectado.
• Coloque el aparato sobre una superficie seca y antideslizante.
El secado de alimentos es un medio eficaz de conservar fruta, verdura, hierbas,
carne y otros alimentos. El almacenamiento de alimentos desecados es fácil y
necesita poco espacio de almacenamiento. La duración se puede alargar almacen-
ando los alimentos en recipientes herméticos.
Por favor recuerde que los alimentos desecados en casa con su desecador, pue-
den tener otra apariencia que los mismos alimentos comprados en el supermerca-
do o en una tienda ecológica. El motivo es que con su desecador no utilizará ni
colorantes artificiales ni conservantes.
Puede (parcialmente) anular el proceso de desecado, remojando la fruta o la ver-
dura desecada en agua fría o cociendola.

Desecado de fruta y de verdura

1. Por favor lave a fondo la fruta y la verdura.
2. En caso de que haya, aparte las pepitas, los huesos y recorte los trozos mach-
acados.
3. Corte, escofine los alimentos que quiera desecar en el tamaño deseado (p.ej.
los albaricoques se suelen cortar por la mitad).
4. Según su deseo puede blanquear la verdura, la fruta con un poco de limón,
azúcar, canela, miel o espolvorear ralladuras de coco.
5. La fruta con piel encerada por naturaleza (p.ej. uvas o higos) y tiempo largo de
cocción, deberían ser blaqueadas.
6. Coloque las piezas de fruta de tal forma sobre la parrilla que no se rocen las
piezas. Cada parrilla tiene el espacio para colocar aprox. 3 manzanas cortadas
en trozos pequeños.
7. Puede utilizar hasta 5 parrillas al mismo tiempo.
8. Coloque la tapadera y cierre el aparato.
9. Conecte el desecador con el conectador / desconectador.
Por favor tenga atención que el tiempo de desecado también depende de la tem-
peratura del aire ambiente. Algunos alimentos necesitan hasta 12 horas.
1. Aparte la grasa y los nervios de la carne. Corte ahora la carne en tiras est-
rechas.
2. Aliñe la carne durante 6 a 8 horas.
3. Coloque las tiras sobre la parrilla.
4. También aquí puede utilizar hasta 5 parrillas al mismo tiempo.
5. Coloque la tapadera y cierre el aparato.
21.05.2002 9:34 Uhr

El secado de alimentos

Desecado de carne

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