TABELLA DEI CODICI DEGLI ALIMENTI
NOME ALIMENTO
CODICE
ALIMENTO
Parmigiano fresco
200
Formaggio fuso in fette, light
201
Formaggio fuso, affumicato
217
Quark
216
Ricotta
212
Roquefort
21
Derby alla salvia
222
Formaggio di soia
213
Formaggio spalmabile, bianco morbido, intero
202
Formaggio spalmabile, bianco morbido, magro
203
Stilton blu
20
Stilton bianco
21
Wensleydale
207
UOVA E PIATTI A BASE DI UOVA
Albume d'uovo in polvere
268
Uova di gallina, sode
269
Uova di gallina, fritte, senza grassi
266
Uova di gallina, strapazzate, con latte
279
Uova di gallina, albume, crudo
271
Uova di galline ruspanti, intere, crude
272
Uova di gallina, intere, crude
267
Uova di gallina, tuorlo, crudo
270
Frittata, al formaggio
277
Frittata, semplice
278
Frittata, alla spagnola
273
Quiche con formaggio e uova
276
Quiche Lorraine
27
Quiche ai funghi
27
BURRO (VEDERE SEZIONE 'GRASSI E OLI')
GELATO (VEDERE SEZIONE 'BISCOTTI, TORTE E PUDDING')
FARINA, GRANAGLIE, PRODOTTI DA FORNO
E PASTA
FARINE E GRANAGLIE
Orzo perlato, bollito
010
Riso integrale, bollito
019
Maizena
003
Farina di miglio
011
Farina d'avena, cruda
012
Farina di riso
009
Farina di segale
00
NOME ALIMENTO
CODICE
ALIMENTO
Semolino, crudo
Tapioca, cruda
Farina integrale
Farina di grano, bianca, per pane
Farina di grano, bianca, tipo 00
Farina di grano, bianca, autolievitante
Riso bianco, di facile cottura, cotto
PRODOTTI DA FORNO
Pasta sfoglia, cotta
Pasta sfoglia, cruda
Pasta sfoglia, surgelata, cruda
Pasta frolla, cotta
Pasta integrale, cotta
NOODLES E PASTA
Maccheroni gratinati al formaggio
Maccheroni, cotti
Noodles all'uovo, cotti
Noodles semplici, cotti
Noodles di riso, secchi
Pasta fresca, cotta, condita con formaggio e verdure
Pasta fresca, cotta, semplice
Ravioli, in scatola con sugo di pomodoro
Spaghetti, bianchi, cotti
Spaghetti, integrali, cotti
CEREALI E PANI
CEREALI DA COLAZIONE
All-Bran
Bran Flakes
Cheerios
Clusters
Coco Pops
Corn Flakes
Crunchy Nut Corn Flakes
Frosties
Fruit 'n Fibre
Grapenuts
Muesli svizzero
Muesli, con frutta extra
Muesli, senza zucchero aggiunto
96
NOME ALIMENTO
002
Multi-Grain Start
001
Nutri-Grain
00
Oat Bran Flakes, con uvetta
008
Porridge, con acqua e latte
006
Porridge, con acqua
007
Porridge, con latte intero
020
Grano soffiato
Raisin Splitz
12
Ready Brek
126
Rice Krispies
12
Ricicles
122
Shredded Wheat
123
Shreddies
Special K
022
Sugar Puffs
027
Sultana Bran
030
Weetabix
029
Weetos
028
PANI E PANINI
Bagel, semplici
02
Pangrattato, industriale
026
Pane integrale, razione media
021
Panini integrali, morbidi
02
Chapati, preparato con grasso
023
Ciabatta
Focaccine, tostate
Pane all'aglio, preconfezionato, surgelato
088
Pane integrale
083
Panini integrali
08
Muffin di crusca
080
Muffin, all'inglese, bianchi
08
Pane Naan
086
Pappadum, da asporto
087
Pita, a pasta bianca
082
Pane di segale
076
Tortillas, fatte con farina di grano
07
Pane bianco, razione media
072
Pane bianco, casereccio o da affettare,
078
appena sfornato
071
TABELLA DEI CODICI DEGLI ALIMENTI
CODICE
NOME ALIMENTO
ALIMENTO
09
Pane bianco, baguette
069
Pane bianco, arricchito di fibre
08
Panini bianchi, con crosta
070
Panini bianchi, morbidi
068
Pane integrale, razione media
073
Panini integrali
079
OLI E GRASSI
081
GRASSI DA SPALMARE
07
Burro
06
Burro, spalmabile
060
Grasso da spalmare (20-2% grassi), senza acidi grassi
polinsaturi
061
Grasso da spalmare (3-0% grassi), acidi grassi polinsaturi
062
Grasso da spalmare (0% grassi), senza acidi grassi polinsaturi
063
Grasso da spalmare (60% grassi), acidi grassi polinsaturi
06
Grasso da spalmare (60% grassi), con olio di oliva
066
Grasso da spalmare (70% grassi), acidi grassi polinsaturi
067
Margarina, dura, solo grassi vegetali
077
Margarina, morbida, senza acidi grassi polinsaturi
137
Margarina, morbida, acidi grassi polinsaturi
06
OLI
Olio di semi di mais
02
Olio di oliva
07
Olio di arachidi
01
Olio di semi di colza
03
Olio di sesamo
138
Olio di semi di girasole
09
Olio vegetale, razione media
00
GRASSI PER CUCINARE
03
Burro chiarificato
129
Burro chiarificato, vegetale
11
Strutto
0
Grasso di rognone, sfilacciato
0
Grasso di rognone, vegetale
00
FRUTTA E VERDURA, PIATTI A BASE DI VERDURE
07
FRUTTA
01
Mele, da cuocere, cotte al forno senza zucchero, solo polpa
08
Mele, da cuocere, crude, sbucciate
039
Mele, da mangiare, razione media, crude
97
CODICE
ALIMENTO
038
037
06
0
02
0
838
837
833
839
83
80
83
83
836
82
81
87
89
80
88
86
8
8
8
81
83
8
82
70
71
69