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Instrucciones para Cocinar
Guía para hornear por convección
•
Siempre use la parrilla baja para hornear por convección. Retire las
parrillas del horno cuando cocine con microondas.
Alimento
PANES DE
Molde: de vidrio o metal para hogaza
LEVADURA
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 40 a 50 minutos
RAPIDO
Molde: de vidrio o metal para hogaza
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 45 a 55 minutos
BOLLOS
Fuente: redonda para pizza de 22,8 cm
Temperatura: 190 °C (375 °F)
Tiempo: 11 a 15 minutos
PASTEL
Fuente: Tubular metálica
PASTEL ANGEL
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 40 a 45 minutos
BUNDT
Fuente: de 12 tazas para pastel Bundt
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 40 a 45 minutos
EN CAPAS
Fuente: Redonda o cuadrada de 20,3 a 22,8 cm
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 32 a 37 minutos
GALLETAS
Fuente: Redonda para pizza.
AVENTADAS
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 10 a 12 minutos.
EN BARRA
Fuente: redonda o cuadrada de 20,3 o 22,8 cm
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 25 a 30 minutos.
BIZCOCHITOS
Molde: de 6 cavidades para bizcochitos
MUFFINS
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 10 a 12 minutos.
PIES
Molde: Metálico o vidrio para pie.
Temperatura: 175 °C (350 °F)
Tiempo: 45 a 55 minutos.
ROLLOS
Fuente: Redonda de 20,3 a 22,8 cm o para pizza de 20,8 cm
Temperatura: 190 °C (375 °F)
Tiempo: 15 a 19 minutos.
Tiempo de cocción
•
Precaliente el horno para hornear por convección.
•
Use un plato redondo para pizza como si fuera una "fuente para
hornear galletas".
Cubra la parte superior de la hogaza con papel aluminio si se
dora mucho durante el horneado. Deje que se enfríe 10 minutos
antes de rebanar.
Deje que se enfríe en la parrilla 15 minutos antes de sacarlo del
molde.
Engrase la fuente. Una vez cocinados retire de la fuente
inmediatamente.
No engrase la fuente.Cuelgue volteado de cabeza (sobre una
botella de cuello angosto) durante 1½ horas para enfriar antes
de retirar del molde.
Engrase la fuente. Retire de la fuente después de 10 a 15
minutos de reposo.
Engrase la fuente. El pastel está listo cuando el palillo sale
limpio.
Deje caer la masa sobre la fuente sin engrasar. Retire del horno
cuando el centro de las galletas esté aún suave. Deje reposar 1
minuto en la fuente antes de pasarlas a la parrilla para
enfriarlas.
Engrase la fuente. Retire del horno cuando al sacar un palillo
introducido entre la orilla y el centro salga limpio.
Engrase las cavidades o use papel para recubrirlas.
Están listos cuando el palillo sale limpio.
Retire del horno cuando el relleno esté firme y la masa dorada.
Retire de la fuente inmediatamente.
30
Procedimiento
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