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6. Instrucciones de uso______________
¡Atención!!! Lea con detenimiento estas instrucciones antes de poner en funcionamiento el dispositivo.
6.1 Primer uso del aparato
Eliminar el film de plástico protector exterior. En caso de quedar algún resto de pegamento, use un disolvente
adecuado y posteriormente limpie con jabón y enjuague.
La cámara interior y las bandejas deben limpiarse con agua y jabón y posteriormente someterse a un ciclo de
200ºC durante 30 minutos.
Advertencia: Nunca use productos que puedan ser agresivos o ácidos, podría dañar el aparato.
Advertencia: siempre que vaya a hacer una intervención de mantenimiento o limpieza manual desconecte
la alimentación eléctrica y espere a que el aparato esté frio.
6.2 Uso para cocción
El aparato está concebido para usarse en la cocción o regeneración de productos de panadería y pastelería,
frescos o congelados, así como para productos gastronómicos, siendo la temperatura máxima disponible 250ºC.
La distancia entre bandejas es de 65 mm en el caso de los modelos de la serie STG y de 80 mm en el caso de los
modelos de la serie STB. Siempre que sea posible, le recomendamos dejar un espacio de 40-60 mm entre piezas de la
misma bandeja para que fluya el aire con eficiencia.
Recomendamos bandejas de aluminio perforadas para pastelería y panadería, de acero para gastronomía y
parrillas para asados.
Así mismo, recomendamos la realización de un proceso de precalentamiento del aparato, a una temperatura 30ºC
superior a la temperatura de cocción del alimento durante unos 20 minutos; ésto le garantiza un mejor acabado del
producto.
SERIE
Temperatura
Tiempo
0-120 min + modo continuo
Humidificación
STG/STB
50ºC – 250ºC
0 - 100%
____
20
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