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05. MANTENIMIENTO Y
ADVERTENCIAS
5.1. Mantenimiento de los componentes de la máquina
5.1.1. MANTENIMIENTO DE LA CUCHILLA
- Limpia la hoja con un paño seco al final de cada uso.
- Aplica una capa de aceite de cocina en la orilla de la Cuchilla (Figura 1.9) con un
paño limpio y seco.
- Afila la hoja con frecuencia tal y como se muestra en el apartado 6. Afilado de
la Cuchilla.
5.1.2. LUBRICACIÓN DE LA GUÍA
- Empuja el Soporte del carro (Figura 1.4.) hacia un lado y limpia las manchas de
grasa de la guía con un paño seco.
- Pon lubricante en la guía de la superficie y espárcelo con un paño.
- Se recomienda realizar esta operación semanalmente.
5.1.3. LUBRICACIÓN DEL EJE DEL MANGO SOPORTE
- Limpia el eje del Mango soporte (Figura 1.3) con un paño seco.
- Pon lubricante en las dos partes del eje y tira del mango hacia arriba y abajo para
repartir el lubricante homogéneamente.
- Se recomienda realizar esta operación semanalmente.
5.1.4. LUBRICACIÓN DEL AFILADOR
- Limpia el eje del afilador y pon lubricante en ambas partes del eje.
5.1.5. LUBRICACIÓN DEL PLANO DE CORTE REGULABLE
- Gira el mando regulador (Figura 1.6) hasta que el Plano de corte regulable
(Figura 1.8) alcance su máxima apertura.
- Pon lubricante en ambas partes del eje
- Gira y desliza el eje hasta que se reparta el lubricante homogéneamente.
5.2. Mantenimiento del conjunto de la corta fiambres
5.2.1. NORMAS DE MANTENIMIENTO
Para la limpieza y mantenimiento de la máquina o reposición de piezas, es
necesario desenchufar la máquina.
5.2.2. INFORMACIÓN
Para cualquier tipo de mantenimiento, revisión o reparación contactar con Udom
S.A. o con el distribuidor donde adquirirste el producto.
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