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Tipo
Procedimiento
Acelga
Separar los tallos duros, lavar muy bien y colocar en el canastito, sumergir
en agua hirviendo.
Alcauciles
Quitar las hojas duras, recortar la punta y el tronco, sumergir en agua
hirviendo con jugo de limón.
Arvejas
Pelarlas y sumergir en agua hirviendo.
Berenjenas
Peladas, cortadas en rodajas gruesas sumergilas en agua hirviendo con
jugo de limón.
Cebolla
Medianas peladas.
Coliflor
Lavar, separar en ramitos y sumergirlas en agua hirviendo con jugo de
limón.
Chauchas
Se cortan los extremos, se quita el hilo y se sumerge en agua hirviendo con
jugo de limón.
Choclos
Se quitan las hojas y la barba, sumergir en agua hirviendo.
Esparragos
Raspar los tallos, cortalos parejos y sumergilos en agua hirviendo com jugo
de limón.
Espinacas
Se lavan muy bien se sumergen en agua hirviendo.
Papas
Peladas, cortadas en dados grandes, sumergir en agua hirviendo
ligeramente salada.
Papas fritas
Peladas, cortadas en bastones, freir en aceite caliente.
Pimentos rojos y
Lavados se les quita el rabo, filamentos y semillas, pueden dividirse en
verdes
mitades, se sumergen en agua hirviendo.
Remolacha
Elegir remolachas pequeñas, lavarlas bien y sin pelar sumergirlas en agua
hirviendo.
Se les quitan los troncos y las hojas exteriores, se cortan en juliana yse
Repollo
sumergen en agua hirviendo.
Repollito de brus.
Quitar las hojitas duras y sumergiren agua hirviendo.
Tomates
Se lavan, se secan y sin pelar se envasan en bolsas para congelar, no más
de 1/2 kilo por bolsa.
Zanahorias tiernas
Se raspan, se lavan muy bien y se sumergen en agua hirviendo.
Zapallitos
Lavarlos, cortarlos en rodajas gruesas, sumergir en agua hirviendo.
Recuerde que todos los vegetales que usted vaya a guardar en su freezer deben cumplir con el proceso de blanqueado (Colocar los vegetales en una cesta
dentro de una olla con agua, una vez que llegó al punto de ebullición, pasarlas rápidamente por agua fría en lo posible con cubitos).
tablas de conservación de alimentos electrolux 16
Vegetales
Hervor
Conservación
3'
12 meses
7' a 10'
6 meses
1'
12 meses
4'
12 meses
2' a 3'
3 meses
3'
6 meses
2' a 3'
12 meses
12 meses
6'
1'
6 meses
12 meses
2'
12 meses
2'
2' a 3'
3 meses
12 meses
2'
10'
6 meses
1'
6 meses
12 meses
2'
---
12 meses
6 meses
3'
9 meses
1'
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