Entorno De Servicio; Limpieza Y Mantenimiento; Transporte Y Almacenamiento; Primera Utilización - Royal Catering RCEC-3000-E Instrucciones De Uso

Crepera
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  • MEXICANO, página 14
A. DETALLES TÉCNICOS
Modelo
Voltaje (V)
Frecuencia (Hz) Energía (kW)
RCEC-3000-E 230
50
RCEC-6000-E 230
50
RCEC-3000-R 230
50
B. ENTORNO DE SERVICIO
La temperatura del entorno no debe superar los 50° C.
Mantenga el aparato alejado de todas las superficies calientes. Utilice el aparato
siempre sobre una superficie plana, estable, limpia, resistente al fuego y seca y fuera
del alcance de los niños y las personas con discapacidad mental.
Coloque el aparato de tal manera que el enchufe sea accesible en todo momento.
C. INSTALACIÓN Y USO DEL APARATO
1.
La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por un técnico especializ-
ado.
2.
El voltaje de funcionamiento del aparato debe coordinarse con el voltaje de ali-
mentación.
3.
No coloque el aparato cerca de objetos inflamables, con el fin de evitar fuegos
accidentales.
ATENCIÓN: la sartén de crepes alcanza muy altas temperaturas durante el pro-
ceso de calentamiento. ¡Peligro de quemaduras! Mantenga a los niños alejados del
aparato.
4.
Encienda el aparato y ajuste el termostato a la temperatura requerida. Cuando
se alcanza la temperatura ajustada, la luz verde se enciende y se puede empezar
a usar.
NOTA: para distribuir y sacar los crepes utilice sólo herramientas de plástico o ma-
dera resistentes al calor, con el fin de no dañar el recubrimiento antiadherente de la
sartén de crepes. Asegúrese de que las herramientas no tengan bordes afilados.
5.
Después de usar el aparato, apáguelo con el interruptor de encendido/apagado
y retire el cable del enchufe. Dejar que el aparato se enfríe por completo en un
lugar fuera del alcance de los niños. Después de enfriar, limpiar el dispositivo, tal
como se describe en „Limpieza y mantenimiento".
D. TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO
Durante el transporte debe ser protegido de sacudidas y caídas, así como de coloca-
ciones en la parte superior. Guárdelo en un lugar bien ventilado, con aire seco, pero
sin gases corrosivos.
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Medidas (mm)
3
450*485*220
2x3
860*500*220
3
400*400*160
Rev. 30.03.2017
E. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
1.
Desenchufe antes de cada limpieza y si el dispositivo no está en uso y deje que el
aparato se enfríe completamente.
2.
Para limpiar la superficie utilice exclusivamente productos sin sustancias corro-
sivas.
3.
Después de cada limpieza secar bien todas las piezas antes de utilizar de nuevo
el aparato.
4.
Guardar el aparato en un lugar seco, fresco, protegido de la humedad y de la luz
directa del sol.
ATENCIÓN
No rociar agua sobre los instrumentos de control de temperatura.
PRIMERA UTILIZACIÓN
Antes del primer uso limpie las placas con un paño empapado en grasa alimenticia
para eliminar las grasas industriales de protección. Conecte el aparato a una toma de
corriente individual apropiada. Deje el aparato encendido una hora antes del primer
uso, a una temperatura de aproximadamente 180°C – 200°C.
Puede ocurrir que el aparato desprenda humo. Este humo no es perjudicial y no sur-
ge la próxima vez que se utilice el aparato.
IMPORTANTE
¡PRECALENTAR SIEMPRE LAS PLACAS DE CREPES ANTES DE COCINAR!
Precaliente el aparato en el nivel más alto (300° C). Después de unos 15 minutos
reducir a la temperatura deseada.
Después de ajustar la temperatura deseada, la luz naranja se enciende e indica
que el aparato se está calentando.
Después de alcanzar la temperatura ajustada, la luz de indicación se apaga. Cuan-
do la temperatura disminuye, la luz se enciende y el aparato se calienta de nuevo
a la temperatura ajustada.
Añada la masa sobre la plancha y extiéndala con una rastrillo para crepes.
Preste atención a la dosificación de la masa, de lo contrario el exceso de masa
fluye por los lados.
Para extender la masa lisa sobre la plancha, ponga el rastrillo para crepes siemp-
re en el agua.
Utilice la paleta para dar la vuelta a los crepes sobre la placa.
Rev. 30.03.2017
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