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Lagerung
Das Dörrgut vor dem Verpacken gut
abkühlen lassen. Zur Aufbewahrung
sind verschließbare Gläser am besten
geeignet, wie sie heute im Haushalt als
Leergut anfallen. Besonders, wenn Ge-
dörrtes nach und nach entnommen
wird, eignen sich diese Gläser gut, nicht
jedoch Plastiktüten. Folienverschweißte
oder vakuumverschweißte Portionspa-
ckungen sind wiederum zu empfehlen –
für gedörrtes Gemüse ist dies die beste
Aufbewahrungsart. Gedörrtes kann bei
jeder Raumtemperatur, besser jedoch in
Reinigung
Vor jeder Reinigung Zeitschaltuhr auf 0 stellen und Netzstecker ziehen. Das elekt-
rische Dörraggregat mit dem Klarsichtdeckel verschmutzt im Gebrauch so gut wie
nicht. Hier genügt von Zeit zu Zeit ein feuchtes Abwischen. Nie in Wasser tauchen!
Das neue technische System macht
ƒ
auch die Reinigung der Dörretagen
wirklich zur Nebensache.
Das Dörrgut kommt normalerweise
ƒ
nicht zum Tropfen oder Kleben.
Die Dörretagen haben keine filigranen
ƒ
Siebe oder Gitter.
Die geschlossenen Böden können mit
ƒ
etwas Spülwasser gefüllt, übereinan-
dergestapelt eingeweicht werden; so
sind sie nach kurzer Zeit mühelos zu
spülen.
Alle verwendeten Bauteile und Materialien sind für Lebensmittel zugelassen und bes-
tens geeignet. Bedingt durch Farbstoffe und evtl. Fruchtsäuren im Dörrgut (z. B. Ka-
rotten) können sich die Oberflächen der Dörretagen jedoch farblich leicht verändern.
Dies ist kein Qualitätsmangel!
trockenen, kühlen, dunklen Räumen jah-
relang aufbewahrt werden. Den optima-
len Geschmack hat es in den darauffol-
genden Wintermonaten und im zeitigen
Frühjahr. Eine gelegentliche Sichtkont-
rolle wird wie bei anderem Einmachgut
auch hier empfohlen. Pro 10°C tieferer
Temperatur verlängert sich die Lagerzeit
um das Zwei- bis Dreifache. Etiketten mit
Inhaltsangabe und Datum bringen Über-
sicht und vollenden die Freude an Ihrem
wertvollen Eigenprodukt.
Nicht scheuern, sonst werden die spä-
ƒ
teren Reinigungen immer schwieriger.
Das Ansaugsieb auf dem Motorteil
ƒ
muss unbedingt frei sein. Bei Ver-
schmutzungen bzw. Staubbelag
muss das Ansaugsieb mit Pinsel
oder Staubsauger (mit geringem
Sog) gereinigt werden.
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