BOMANN CB 547 Instrucciones De Servicio página 66

34573-05-CB 547 Brotbackautom.
Rezepte für Brote von ca. 600-1000g
Roggenschrot-Brot
Wasser
Essig
Vollkorn-Roggenschrot
Weizenmehl
Salz
Kümmel, gemahlen
Frische Hefe
oder Trockenhefe
Programm
Landbrot
Wasser
Essig
Weizenmehl Typ 550
Weizenmehl Typ 1050
Roggenmehl Typ 1150
Salz
Frische Hefe
oder Trockenhefe
Programm
Zwiebelbrot
Wasser
Milch
Sauerrahm
Ei
Weizenmehl Typ 1050
Roggenmehl Typ 1150
Salz
Röstzwiebeln
Frische Hefe
oder Trockenhefe
Programm
Weiterhin empfehlen wir Backmischungen. Diese sind geschmacklich gut abge-
stimmt und gelingen gut.
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11.07.2003 12:17 Uhr
Dunkles Weizenmischbrot
450 ml Buttermilch
1 El Essig
250 g Weizenmehl Typ 550
250 g Roggenmehl Typ 1150
1 Tl Salz
1,5 Tl Frische Hefe
20 g oder Trockenhefe
7 g Programm
Vollkorn
Roggenmischbrot
Wasser
350 ml Essig
1,5 El Öl
120 g Zucker
120 g Salz
300 g Weizenmehl Typ 550
1 Tl Roggenmehl Typ 1150
40 g Frische Hefe
14 g oder Trockenhefe
Normal Programm
Roggenschrot-Mischbrot
120 ml Wasser
120 ml Magermilch-Joghurt
120 g Weizenmehl Typ 550
1 Vollkorn-Roggenschrot
250 g Öl
250 g Zucker
1,5 Tl Salz
30 g Frische Hefe
20 g oder Trockenhefe
7 g Programm
Normal
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450 ml
1 El
300 g
200 g
1 Tl
20 g
7 g
Normal
375 ml
1,5 El
1,5 El
1,5 El
1,5 Tl
300 g
300 g
20 g
7 g
Normal
200 ml
200 ml
400 g
150 g
1,5 El
1,5 Tl
1,5 El
20 g
7 g
Normal