SEVERIN JG3518 Instrucciones De Uso página 30

Consejo:
∙ El yogur elaborado con leche vegetal
queda más cremoso y menos sólido.
Si se desea, recomendamos añadir
almidón (1-2 cucharadas soperas
por 1 l. de leche). Disolver el almidón
en una pequeña cantidad de leche.
Deje que la leche restante alcance el
punto de ebullición, añada el almidón
revolviendo y déjelo reposar a fuego
lento durante 2 minutos; de este
modo se evitará el sabor 'harinoso'.
Después espere a que la leche se
enfríe por debajo de 40 °C.
∙ La cantidad de almidón puede variar
según sus preferencias.
Preparación de los recipientes de cristal
∙ Asegurarse de que los recipientes de
cristal están limpios y secos.
∙ En cada tarro de cristal deben ponerse
2 cucharillas de yogur natural.
∙ Si utiliza yogur en polvo, deberá seguir
las instrucciones del fabricante.
∙ Cada tarro de cristal tiene una
capacidad aproximada de 150 ml.
∙ Consejo:
La leche y el fermento iniciador de
yogur o el polvo debe estar a la
misma temperatura. Recomendamos
que esté a temperatura ambiente.
∙ Si fuera necesario, caliente brevemente
la leche a 90 °C y déjela enfriar por
debajo de 40 °C.
∙ Añada los ingredientes en un recipiente
adecuado y mezcle el contenido con
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cuidado, pero por completo.
∙ Divida la mezcla homogéneamente en
los tarros de cristal.
∙ Coloque las tapas y ajústelas.
Tiempo de preparación:
∙ Leche templada (37- 40 °C)
Leche a temperatura ambiente : 8-9 h
∙ Para yogur elaborado con leche vegetal,
el tiempo de elaboración incrementará
en unas 2 horas.
Comienzo del proceso
∙ Colocar la yogurtera en una habitación a
temperatura ambiente.
∙ Colocar los recipientes en la yogurtera y
cubrir con la tapa principal.
∙ Enchufar el aparato y usar el
interruptor de Encendido/Apagado para
encenderlo.
∙ Durante el proceso no mover la
yogurtera. Evitar las corrientes de aire
frío, golpes y movimientos.
∙ El yogur estará listo cuando el tiempo
de preparación correspondiente haya
transcurrido.
∙ Apagar el aparato.
∙ Extraiga el enchufe de la toma de
alimentación eléctrica.
∙ Introducir los recipientes de cristal
calientes en el frigorífico y permitir que
el yogur siga reposando durante unas
horas más.
∙ Si desea hacer yogur de fruta añada la
fruta al yogur templado antes de poner
los recipientes en el frigorífico.
∙ Una vez que haya hecho el primer
grupo de yogures, guarde la cantidad
de yogur necesaria para el siguiente
: 5-6 h