Mantenimiento Periodico, Lista De Comprobacion Y Guia De Limpieza; Diariamente - Duke FWM3-22 Manual Del Usuario

ARMARIO TÉRMICO DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS
LISTA DE COMPROBACION Y GUIA DE LIMPIEZA

DIARIAMENTE

APERTURA - LISTA DE COMPROBACION
Asegúrese de insertar las cubiertas de bandejas correspondientes en los lugares correctos para los
1.
productos fritos y asados
Coloque el interruptor de alimentación, ubicado en el frente del módulo calentador de alimentos, en la
2.
posición ON (ENCENDIDO)
Asegúrese que las luces de HEAT (CALOR) superior e inferior están iluminadas
3.
4. Deje que el módulo calentador de alimentos se caliente durante por lo menos 20 minutos
o hasta que las luces HEAT se apaguen.
INSTRUCCIONES DE MANEJO/AJUSTES
Si la luz SERVICE (SERVICIO) se ilumina mientras el módulo calentador de alimentos está funcionando,
1.
retire de servicio la repisa afectada hasta haber reparado el módulo
2.
Haga funcionar utilizando la barra de opciones (menú), tal como se describe en el Manual de barra de
opciones del operador (Menu Scoreboard Operators Manual)
CIERRE - LISTA DE COMPROBACION
1.
Apague el interruptor de alimentación
2.
Retire todas las bandejas y sus cubiertas
3.
Deje enfriar por aproximadamente 30 minutos
4.
Limpie de módulo calentador de alimentos como se describe en las instrucciones de limpieza diaria
INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA
1.
Limpie el interior y el exterior del módulo calentador de alimentos con un trapo caliente húmedo con
detergente suave
2.
Limpie las bandejas y sus cubiertas con un detergente suave y agua caliente. Asegúrese de enjuagar todo
el jabón de las bandejas de plástico y sus cubiertas
Riesgo de incendio o electrochoque. No use una manguera ni un chorro de agua a presión para el
lavado. No use limpiadores cáusticos, ácidos, productos de amoníaco o limpiadores o paños
abrasivos. Estos pueden dañar el acero inoxidable y las superficies de plástico.
El fondo y los lados de las cámaras del calentador están muy calientes y se enfrían lentamente.
REVISED:
July 28, 2006
MANTENIMIENTO PERIODICO,
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¡Precaución!
¡Advertencia!
10 of 20
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U.S. Patent 6175099, 6262394
Other U.S. and Foreign Patents Pending
DUKE MANUFACTURING CO.
TOLL FREE 800-735-DUKE (3853)
314-231-1130
MANUAL DE
EQUIPOS PARA
RESTAURANTE
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