Braten im Stück (durchgebraten)
Fleischbrühe
Wild / Geflügel (durchgebraten)
Gulasch (durchgebraten)
Hackfleisch / Wurstmasse (roh)
Äpfel weich/hart
Apfelmus
Kirschen
Birnen hart/weich
Erdbeeren/Brombeeren
Rhabarber
Himbeeren/Stachelbeeren
Johannisbeeren/Preiselbeeren
Aprikosen
Mirabellen/Renekloden
Pfirsiche
Pflaumen/Zwetschgen
Quitten
Heidelbeeren
Blumenkohl
Spargel
Erbsen
Gewürzgurken
Möhren/Karotten
Kürbis
Kohlrabi
Sellerie
Rosenkohl/Rotkohl
Pilze
Bohnen
Tomaten/Tomatenmark
■
12
│
DE │ AT │ CH
Fleisch
Obst
Gemüse
Temperatur in °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
Temperatur in °C
85
90
80
90
80
95
80
90
85
85
85
90
95
85
Temperatur in °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
85
100 (MAX)
90
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
90
Zeit in Minuten
85
60
75
75
110
Zeit in Minuten
30/40
30
30
30/80
25
30
30
25
30
30
30
30
30
25
Zeit in Minuten
90
120
120
30
90
30
95
110
110
110
120
30
SEAD 1800 A1