rôti cuit en pièce
consommé
gibier / volailles (bien rôti)
goulache (bien rôti)
viande hachée, farce à saucisse
(crue)
pommes mûres/dures
compote de pommes
cerises
poires dures/mûres
fraises/mûres
rhubarbe
framboises/groseilles
cassis/airelles
abricots
mirabelles/reine-claudes
pêches
pruneaux/prunes
coings
myrtilles
chou-fleur
asperge
petits pois
cornichons à la russe
carottes
citrouille
chou-rave
célerie
choux de Bruxelles/choux rouges
champignons
■
60
│
FR │ BE
produits carnés
fruits
Légumes
température en °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
Temperatur in °C
85
90
80
90
80
95
80
90
85
85
85
90
95
85
température en °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
85
100 (MAX)
90
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
temps en minutes
85
60
75
75
110
temps en minutes
30/40
30
30
30/80
25
30
30
25
30
30
30
30
30
25
temps en minutes
90
120
120
30
90
30
95
110
110
110
SEAD 1800 A1