Råd Og Tip; Eksempler På Anvendelser - AEG HK634060XB Manual De Instrucciones

10 www.aeg.com
5. RÅD OG TIP
ADVARSEL!
Se kapitlerne om sikkerhed.
5.1 Kogegrej
Bunden af kogegrejet skal
være så tyk og plan som
muligt.
Varmetrin
- 1
1 - 2.
1 - 2.
2. - 3.
3. - 4.
4. - 5.
4. - 5.
5. - 7
7 - 8
9
Bruges til:
At holde færdigtilberedt mad
varm.
Hollandaise, smelte: smør,
chokolade, husblas.
Stivne/størkne: luftige omelet-
ter, bagte æg.
Videre kogning af ris og mæl-
keretter, opvarmning af færdi-
gretter.
Dampning af grøntsager, fisk,
kød.
Dampning af kartofler.
Kogning af større portioner,
sammenkogte retter og sup-
per.
Nænsom stegning: schnitzler,
cordon bleu (kalvekød), kote-
letter, frikadeller, pølser, lever,
æg, pandekager, æbleskiver.
Kraftig stegning, brasede kar-
tofler, tournedos, steaks.
Kogning af vand, pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekogn-
ing af pommes frites.
Kogegrej af emaljeret stål
eller med alu- eller
kobberbund kan give
misfarvninger på
glaskeramikken.
5.2 Eksempler på anvendelser
Oplysningerne i tabellen er
kun vejledende.
Tid Gode råd
(min.)
efter Læg et låg på kogegrejet.
behov
5 - 25 Rør ind imellem.
10 - 40 Læg låg på under tilberednin-
gen.
25 - 50 Tilsæt mindst dobbelt så me-
get væske som ris, rør rundt i
mælkeretter under tilbered-
ningen.
20 - 45 Tilføj nogle spsk. væske.
20 - 60 Brug højst ¼ l vand til 750 g
kartofler.
60 - 150 Op til 3 l væske plus ingre-
dienser.
efter Vendes undervejs.
behov
5 - 15 Vendes undervejs.