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TEXTURATION MANUELLE DU LAIT
• Soulevez la buse à vapeur et insérez-la dans
le pichet à lait avec l'embout de la buse
à vapeur 1 à 2 cm (3/4 po) sous la surface
du lait, près du côté droit du pichet en
position « 3 heures ».
• Appuyez sur le bouton VAPEUR pour
commencer la texturation
• Gardez la buse à vapeur juste sous la
surface du lait jusqu'à ce que le lait tourne
dans le sens horaire, produisant un vortex
(effet tourbillon).
• Avec le lait en rotation, abaissez lentement
le pichet. Cela amène l'embout de la buse
vapeur à la surface du lait et commence
à introduire de l'air dans le lait.
• Brisez doucement la surface du lait avec
l'embout pour faire tourner le lait assez
rapidement.
• Gardez l'embout de la buse vapeur à la surface
ou légèrement sous la surface, en continuant
d'entretenir le vortex. Texturez le lait jusqu'à
l'obtention d'un volume suffisant.
• Soulevez le pichet pour abaisser la pointe
sous la surface mais gardez le vortex en
rotation. Le lait est à la bonne température
(60-65 °C) lorsque le pichet est chaud
au toucher.
• Lorsque la texturation est proche du résultat
souhaité, appuyez sur n'importe quel bouton
pour arrêter la texturation.
• Une fois la vapeur complètement libérée,
retirez la buse à vapeur du pichet à lait.
• Essuyez la buse et son embout avec
un chiffon propre et humide.
PURGE MANUELLE DE LA BUSE
À VAPEUR
Pour réduire les blocages de la buse à vapeur,
nous recommandons de faire passer de la
vapeur dans la buse vapeur après la texturation
du lait. Abaissez et pointez la buse à vapeur
directement sur le plateau d'égouttement,
loin des utilisateurs, et appuyez sur le bouton
VAPEUR pour produire la vapeur qui rincera
la buse, ou appuyez sur le bouton VAPEUR,
et maintenez la pression, pendant 3 secondes,
pour activer la purge de la buse à vapeur.
Cela projettera de courtes impulsions d'eau
à travers la buse à vapeur.
REMARQUE
Les boutons 1 TASSE et 2 TASSES clignotent
pendant l'opération de purge à la vapeur.
AVERTISSEMENT
Après avoir appuyé sur le bouton VAPEUR,
la vapeur ne peut pas s'arrêter immédiatement.
Il faut quelques secondes pour arrêter
complètement la vapeur.
BUSE À VAPEUR BLOQUÉE
Vérifiez régulièrement les performances de
la vapeur. Quand la buse à vapeur est bloquée,
elle cesse immédiatement de fonctionner.
Voir « Nettoyage de la buse à vapeur » pour
de plus amples instructions.
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