Haier AFL Instrucciones De Uso página 17

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Consigli per la conservazione dei cibi: CONGELATORE
Descrizione delle funzioni
Super congelamento: La funzione di congelamento rapido
è studiata per preservare al meglio il valore nutrizionale
degli alimenti riposti nel vano congelatore, garantendo un
congelamento completo in un tempo più breve.
Consigli per il congelamento dei cibi
Lo scomparto congelatore è indicato per la conservazione di
alimenti già surgelati, per la congelazione di quantità ridotte
di alimenti e per la preparazione di cubetti di ghiaccio e di
gelato.
ATTENZIONE: per congelare e per conservare gli alimenti
a lungo è necessaria una temperatura di -18°C. Questa
temperatura blocca notevolmente l'azione dei microrganismi.
Non appena la temperatura supera i -10°C, il processo di
decomposizione attivato dai microrganismi ricomincia
rendendo gli alimenti meno durevoli. Per tale motivo, una volta
scongelati, gli alimenti possono essere ricongelati solo dopo
previa cottura in modo da eliminare la maggior parte dei
microrganismi.
Alcuni consigli:
• per conservare i cibi surgelati è necessario assicurarsi che
essi siano stati ben conservati dal rivenditore;
• si consiglia di limitare le aperture dello scomparto
contenente gli alimenti surgelati o congelati e di tenerlo
aperto il minor tempo possibile;
• si consiglia di congelare solamente alimenti freschi e
di ottima qualità, dopo averli accuratamente lavati ed
asciugati;
• porre nel cassetto inferiore gli alimenti da congelare, questo
è il punto più freddo dello scomparto freezer;
• la temperatura di conservazione deve essere perennemente
inferiore o uguale a -18°C;
• sulla targhetta matricola viene riportata la massima quantità
di alimenti freschi che possono essere congelati in 24 h
("freezing capacity"). Una maggiore quantità rende la
qualità del congelamento scadente, e riduce notevolmente
la qualità degli alimenti già surgelati;
• si raccomanda di attivare la funzione SuperFreeze (Super
congelamento) 24 ore prima di effettuare il congelamento
quando si hanno quantità di alimenti superiori a 8 Kg;
• congelare gli alimenti in piccole porzioni, avvolte
accuratamente con del protettivo adatto (fogli di alluminio
o appositi sacchetti freezer) ben aderenti e chiusi, segnando
la data di confezionamento e di scadenza;
• gelati e ghiaccioli dovrebbero essere consumati solo alcuni
minuti dopo essere stati tolti dal congelatore per evitare
lacerazioni cutanee alle labbra ed alla lingua. Per la stessa
ragione si consiglia di evitare di toccare le pareti interne del
congelatore con le mani bagnate;
• i pacchetti devono essere asciutti per evitare che si congelino
insieme o che si attacchino;
• il confezionamento deve assicurare che l'aria e l'umidità non
fuoriescano per prevenire l'essiccazione degli alimenti e la
perdita delle vitamine in essi contenute;
• i sacchetti e/o i fogli devono essere morbidi per aderire bene
al contenuto;
• disporre gli alimenti da congelare in modo che non
vengano a contatto con i cibi già surgelati, per evitare lo
scongelamento;
• per congelare piccole quantità di alimenti freschi (1-2
kg) non è necessario intervenire nella regolazione della
manopola del termostato. Per congelare quantità superiori,
attivare la funzione "Super Freeze" (par. "Descrizione funzioni
frigorifero e congelatore)".
ATTENZIONE: nello scomparto congelatore o nelle
cellette a bassa temperatura non vanno conservate
bibite imbottigliate, specie se gassate; se le bevande gelano
il contenuto si dilata e le bottiglie possono scoppiare.
ATTENZIONE: un innalzamento di temperatura dei
surgelati ne riduce il tempo di conservazione.
• Se per cause accidentali, come mancanza di corrente
nell'impianto domestico, gli alimenti nello scomparto
congelatore si fossero anche non completamente
scongelati, sarà necessario consumarli in tempi molto brevi;
si possono anche ricongelare previa cottura.
• Con interruzioni brevi (fino a 6-8 ore) gli alimenti non
saranno soggetti ad alterazioni.
Creazione del ghiaccio in cubetti
L'apparecchio viene dotato di una o più vaschette per la
produzione di ghiaccio in cubetti; riempirle per tre quarti con
acqua potabile e riporle nello scomparto preposto. Non usare
oggetti metallici e specialmente appuntiti per staccare le
vaschette. Per staccare facilmente i cubetti di ghiaccio dalla
vaschetta, versare un po' di acqua corrente sulla vaschetta
stessa.
Consigli per lo scongelamento dei cibi
Per poter cuocere ottimamente gli alimenti congelati è
consigliato lo scongelamento in frigo oppure a temperatura
ambiente, accorciando in quest'ultimo caso il tempo di
scongelamento.
Avendo necessità di cuocere rapidamente gli alimenti, se
di piccole dimensioni, si possono cuocere direttamente
allungando i tempi di cottura.
Se di dimensioni normali prima della cottura possono essere
scongelati in forno a microonde.
Una volta scongelati, gli alimenti si deteriorano in breve
tempo, dovrebbero quindi essere consumati entro le 12-24 ore
successive e possono venir ricongelati solo una volta cucinati
(bolliti o cotti).
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