Asar Con La Placa De La Plancha; Asar Con La Losa; Consejos Y Trucos - Silvercrest SRGS 1300 A2 Instrucciones De Servicio

RP90958 Raclette mit heißem Stein LB5 Seite 10 Mittwoch, 12. Juni 2013 9:17 09
Nota: como la sartencita de raclette 7
cuenta con un
antiadherente, no
reengrasarla antes de echar otra
porción.

6.4 Asar con la placa de la plancha

La placa de la plancha 2 sirve, sobre todo,
para asar carne, salchichas, fruta o
verduras.

6.5 Asar con la losa

Notas:
• Si ya ha untado ligeramente de aceite la
losa 1 (ver "6.1 Preparación del
aparato" en la página 8), no utilice
grasa o aceite adicional cuando use la
losa 1 para asar.
• Como la losa 1 se calienta mucho y
conserva mucho calor, los resultados
son excelentes sobre todo con la carne.
• La losa 1 está especialmente indicada
para bistecs, soasados, salchichas,
beicon y aves.
• Con el tiempo el color de la losa 1
puede variar algo. Esto no implica un
peor funcionamiento.
• La losa 1 requiere unos 30 minutos para
calentarse suficientemente.
tiempo puede reducirse precalentando
la losa en el horno.
¡Advertencia! Evite quemarse
con la losa 1 precalentada
utilizando guantes de cocina o
agarradores al manipularla.
1. Coloque las viandas para asar sobre la
losa 1.
2. Déle una vuelta a la carne, según su
gusto, más tarde o más temprano, y deje
que se haga hasta el final.
10
Nota: a la carne debe dársele sólo una
recubrimiento vuelta. Si a la carne se la vuelve
es preciso continuamente, quedará seca y dura.

6.6 Consejos y trucos

• La receta básica para una raclette es:
ponga unas cuantas rodajas finas de
patatas cocidas sin pelar, algo de
verdura, salchichas o carne y complete
con una rodaja de queso.
• En las recetas, no ponga límites a su
fantasía.
• Condimente y sale al gusto.
• Los
recomendables
raclette, Appenzel, Emmental o Tilsit.
• Si es posible, tenga preparados todos
los ingredientes antes de la comida.
Lave, arregle y corte las viandas, pero
no lo haga demasiado pronto, ya que
deben conservar su frescura.
• Los
presentar un tamaño similar para que se
cuezan más o menos a la vez.
• Si es posible, utilice ingredientes con un
tiempo de cocción corto.
• Las
precocerlas, p. ej., poniéndolas un poco
sobre la losa 1.
Dicho
• No ponga los alimentos demasiado
cerca del aparato. Éste libera mucho
calor y los alimentos deben permanecer
frescos.
• Cuando emparrille o ase salchichas,
pínchelas antes para que no revienten o
salpiquen grasa.
• Cuando ase carne sobre la losa 1, un
poco de sal espolvoreada sobre ésta
impedirá que la carne se pegue. No
obstante, esto no es suficiente para
sazonar la carne.
quesos especialmente
son: queso
alimentos troceaditos
verduras puede
para
deben
también