Sbrinamento Della Macchina; Igiene Alimentare E Pulizia; Manutenzione E Controlli - Enofrigo GRACE 2 Manual De Instrucciones

Per un corretto funzionamento della macchina e per la migliore conservazione delle bevande si consiglia di
impostare il "set point" del termoregolatore come segue.
REGOLAZIONI
PULIZIA DELLO STRUMENTO.
Per la pulizia dello strumento non utilizzare alcol etilico, idrocarburi (benzina), ammoniaca e derivati. E'
consigliabile usare detergenti neutri ed acqua.

13. SBRINAMENTO DELLA MACCHINA

La formazione di brina sull'evaporatore è un fenomeno normale.
La quantità e la rapidità di accumulo variano a seconda delle condizioni ambientali e della frequenza di apertura
delle porte. Gli sbrinamenti automatici sono impostati di default su tutti i mobili.
Nel caso di intasamento eccessivo di ghiaccio sull'evaporatore, procedere come segue:
Premere il tasto DEF per 3 secondi (in basso a destra) per effettuare o fermare uno sbrinamento manuale.
Se dovesse venire a mancare l'alimentazione generale per qualsiasi motivo, la vaschetta asciuga condensa
non viene alimentata per cui il mobile potrebbe non trattenere l'acqua di condensa.

14. IGIENE ALIMENTARE E PULIZIA

Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia, disinserire l'interruttore generale e staccare la spina
dalla presa di alimentazione elettrica interbloccata con interruttore.
Ogni giorno
•
Pulire tutte le parti della macchina utilizzando un panno imbevuto in acqua tiepida e detergente neutro;
non usare in nessun caso polveri abrasive o detersivi che potrebbero danneggiare l'impianto sia
internamente che esternamente, specialmente sulle parti in vetro o policarbonato.
•
Risciacquare ed asciugare con un panno morbido.
In caso di inattività prolungata
• Disinserire il termoregolatore elettronico;
• Disinserire l'interruttore generale;
• Staccare la spina dalla presa di alimentazione elettrica interbloccata con interruttore;
• Togliere tutti i prodotti alimentari;
• Sbrinare e pulire accuratamente la macchina con l'ausilio di prodotti disinfettanti e neutri per proteggerla
dall'ossidazione (vedi capitoli n° 14 - 15);
• Lasciare aperta la calotta della macchina (ove apribile) per impedire la formazione di muffe, cattivi odori e
ossidazioni;
• Coprire l'impianto onde evitare il deposito di polvere.

15. MANUTENZIONE E CONTROLLI5

Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione, disinserire l'interruttore generale e staccare la
spina dalla presa di alimentazione elettrica interbloccata con interruttore.
Ogni giorno
12
"Set point" termoregolatore per vini
bianchi
+5 °C
CT81900001
"Set point" termoregolatore per vini
rossi
+18 °C
Rev.01 – 07/13