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11. R-671 Spanish Cookbook
Dinamarca
SÉMOLA DE FRUTAS ROJAS Y SALSA DE
VAINILLA
Rødgrød med vanilie sovs
Tiempo de cocción total: aprox. 8-11 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (capacidad 2 l)
Ingredientes
150 g de grosellas rojas,
150 g de fresas lavadas y seleccionadas
150 g de frambuesas lavadas y seleccionadas
250 ml de vino blanco
100 g de azúcar
50 ml
8
300 ml de leche Pulpa de
30 g
15 g
Sugerencia: La sémola de frutas rojas también es
Alemania
TARTA DE QUESO
Tiempo de cocción total: aprox. 23-27 minutos
Vajilla: Molde redondo (diám.aprox.26cm)
Ingredientes
300 g
1 cucharadas de cacao
3 cucharaditas de levadura química (9 g)
150 g
150 g
1 cucharaditas de mantequilla o margarina para
100 g
100 g
1
3
400 g
1
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
14/12/2001
BEBIDAS, POSTRES Y PASTELERÍA
lavadas y seleccionadas
de zumo de limón
hojas de gelatina
1
/
vaina de vainilla
2
de azúcar
de almidón
excelente con nata muy fría o yogur.
(12 raciones)
de harina
de azúcar1
huevo
de mantequilla o margarina
engrasar el molde
de mantequilla o margarina
de azúcar
sobre de azúcar de vainilla (10g)
huevos
de requesón, 20% gr.m.s.
sobre de polvo para flan
de vainilla (40 g)
8:55
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1. Reserve algunas frutas para la guarnición. Reduzca a
puré el resto de las frutas y el vino blanco, viértalo en la
fuente y caliente en el recipiente tapado.
5-7 Min.
Incorpore el azúcar y el zumo de limón.
2. Remoje la gelatina en agua fría durante aprox. 10
minutos, retírela y escúrrala. Añada la gelatina al
puré de fruta caliente y remueva hasta que esté
disuelta. Ponga la masa en el frigorífico y deje que
se solidifique.
3. Para la salsa de vainilla, vierta la leche un una
fuente. Abra la vaina de vainilla y retire la pulpa.
Incorpore la pulpa de vainilla, el azúcar y el almidón
en la leche y cueza en el recipiente tapado.
Remueva entre medio y al final.
3-4 Min.
4. Vuelque la sémola sobre un plato y decórela con
las frutas enteras. Sírvala acompañada de la salsa
de vainilla.
1. Mezcle la harina con el cacao y la levadura química.
Añada el azúcar, el huevo y la mantequilla y mezcle
con el accesorio amasador de la batidora.
2. Engrase el molde, introduzca aprox. 2/3 de la
masa y apriétela en el fondo. Forme un borde de 2
cm de alto y hornee la masa.
7-9 Min.
3. Para el relleno, bata la mantequilla con la batidora
hasta que esté espumosa, añada el azúcar e
incorpore poco a poco los huevos. Para terminar,
incorpore el requesón y el polvo para flan.
4. Extienda la masa de requesón en la masa
precocida, distribuya las migas de masa restante
encima del relleno y hornee.
16-18 Min.
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800W
800W
560W
560W
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