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Idiomas disponibles
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ARROZ SILVESTRE
CANTIDAD
CANTIDAD
DE ARROZ
DE AGUA
2 medidas
7 tazas
4 medidas
9 tazas
TABLA PARA VEGETALES Y PESCADO AL VAPOR
Alimentos vaporizados con 1
⁄
a 2 tazas de agua fría de la llave, caldo o caldo vegetal
1
2
al tiempo.
VEGETAL
CANTIDAD
PREPARACIÓN
Espárragos frescos
1/2 lb.
Lavar y cortar el tallo
grueso de la base.
1lb.
Habichuelas
1/2 lb.
Cortar las puntas y
verdes, frescas
dejar enteras o cortar
por mitad.
1 lb.
Remolachas
1 lb. (aprox.
Cortar los tallos,
frescas
5 medianas)
dejando aprox. 1 pulg.
Lavar y no pelar.
1 lb. (aprox.
Quitar los tallos y los
5 medianas)
extremos de las raíces.
Pelar y cortar
en pedazos.
Bróculi fresco
1 ramo
Cortar en floretes.
(aprox. 8 tazas)
Coles de Bruselas
4 tazas
Cortar en cruz la base
de cada col.
Repollo
1 lb.
Cortar en tajadas.
Zanahorias
12 oz., (aprox. Cortar rebanadas
2
⁄
tazas)
gruesas
1
2
Coliflor
12 oz.
Cortar en floretes.
Apio
12 oz., (aprox. Cortado en pedazos
2
1
⁄
tazas)
de 3 pulg
2
21
TIEMPO DE
RINDE EN MEDIDAS
COCCIÓN APROX.
DE 8 oz.
de 1 hr. 40 minutos
de 5 a 6 tazas
a 2 hrs. 20 minutos
de 2 hrs. 2 minutos
de 7 a 8 tazas
a 2 hrs. 8 minutos
TIEMPO
SUGERENCIAS
De 12 a 15
Adobar con sal,
minutos
pimiento
y ralladura
de limón
De 16 a 18
Adobar con sal,
minutos
pimiento y eneldo
fresco.
De 18 a 20
minutos
De 40 a 42
Pelar después de
minutos
cocinar.
De 26 a 28
minutos
De 18 a 20
Adobar con sal,
minutos
pimiento y
ralladura de limón.
De 28 a 30
Coronar con
minutos
avellanas picadas.
De 24 a 26
Coronar con tocino
minutos
desmoronado.
De 16 a 18
Adobar con sal,
minutes
pimiento y ralladura
de naranja.
De 20 a 22
Coronar con migajas
minutos
de pan tostado con
mantequilla.
De 16 a 18
Revolver con
minutos
mantequilla, sal y
pimienta.
VEGETAL
CANTIDAD
PREPARACIÓN
Maíz
1
1
⁄
lb. (aprox.
Cortar en pedazos
2
4 mazorcas)
de 2 pulg.
Guisantes en la
8 oz. (aprox.
Recortar las puntas y
vaina
2 tazas
dejar enteros.
Guisantes en la
8 oz.
Recortar las puntas y
vaina
dejar enteros.
Guisantes
1 lb.
congelados
Patatas
6 medianas
Cortadas por mitad
(aprox. 1 lb)
Camotes dulces
2 grandes
Cortar en pedazos
(de 1
⁄
lbs.)
de 2 pulg.
1
2
Espinaca fresca
4 tazas bien
Hojas enteras
compresas
Ayote "Acorn"
1
1
⁄
lbs.
Rebanar grueso y
2
1 mediano
quitar las semillas
Ayote
1 lb.
Corta en pedazos
"Butter Nut"
de una pulgada.
Ayote amarillo
1 lb.
Rebanado
Calabacines
1 lb.
Rebanados
VEGETALES CONGELADOS
Incluyendo los vegetales mixtos como los frijoles, las mezclas de bróculi, el bróculi
para sofrito y los pimientos de sofreír.
De 10 oz.
Retirar de la bolsa
a 1 lb.
y sazonar.
PESCADO
Agregar 1
1
⁄
taza de agua al recipiente del arroz, junto con un limón en rebanadas
2
gruesas.
Sazonar el pescado con el limón y con sazón "Old Bay" para mariscos.
Salmón
1
1
⁄
lbs.
Filetes
2
Escalopes
1 lb.
Tamaño mediano
Cuberas
1 lb.
Enteras, remover la
cabeza y la cola.
TIEMPO
SUGERENCIAS
De 18 a 20
Coronar con tomate y
minutos
perejil picado.
De 10 a 2
Adobar con sal,
minutos
pimiento y eneldo
fresco, picado.
De 12 a 14
Aderezar con salsa
minutos
soya y cebollinos
verdes cortados.
De 14 a 16
Revolver hierbabuena
minutos
fresca.
De 24 a 26
Use patatas cremosas,
minutos
de piel roja o piel
blanca.
De 22 a 24
Adobar con sal y
minutos
canela en polvo.
De 10 a 12
Adornar con ajo y
minutos
nueces de pino
asadas.
De 14 a 16
Recortar los extremos
minutos
De 18 a 20
Pelar y retirar las
minutos
semillas.
De 16 a 18
Rociar con cebolla al
minutos
gusto con cebolla
deshidratada.
De 18 a 20
Adobar con ajo y
minutos
pimienta
De 16 a 18
minutos
De 24 a 26
minutos
De 14 a 16
Muy suave, servido
minutos
con crema tártara y
lascas de limón.
De 20 a 22
Rociar con ajo y .
minutos
vinagreta de soya
22
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