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Idiomas disponibles
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Ajouter, au goût, des assaisonnements ainsi que de l'huile ou du beurre au riz avant
de verser l'eau.
Laisser reposer le riz au mode de réchaud pendant au moins 15 minutes avant le
service.
GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ
POUR DU RIZ BLANC À GRAINS LONGS, AU JASMIN, BASMATI, JAUNE
ET À GRAINS MOYENS
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DE RIZ
D'EAU
2 mesures
Marque de 2
3 mesures
Marque de 3
4 mesures
Marque de 4
5 mesures
Marque de 5
6 mesures
Marque de 6
7 mesures
Marque de 7
POUR DU RIZ BRUN
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DE RIZ
D'EAU
2 mesure
Marque de 2
3 mesures
Marque de 3
4 mesures
Marque de 4
5 mesures
Marque de 5
6 mesures
Marque de 6
7 mesures
Marque de 7
POUR DU RIZ BLANC PRÉCUIT
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DE RIZ
D'EAU
2 mesures
Marque de 2
3 mesures
Marque de 3
4 mesures
Marque de 4
5 mesures
Marque de 5
6 mesures
Marque de 6
7 mesures
Marque de 7
POUR DU RIZ À PETITS GRAINS
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DE RIZ
D'EAU
2 mesures
Marque de 2
3 mesures
Marque de 3
4 mesures
Marque de 4
5 mesures
Marque de 5
6 mesures
Marque de 6
7 mesures
Marque de 7
33
DURÉE DE
RENDEMENT
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
De 23 à 26 minutes
De 4 à 5 tasses
De 24 à 26 minutes
De 5 à 6 tasses
De 25 à 27 minutes
De 7 à 10 tasses
De 29 à 32 minutes
De 10 à 12 tasses
De 35 à 40 minutes
De 12 à 14 tasses
De 37 à 41 minutes
De 14 à 16 tasses
DURÉE DE
RENDEMENT
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
De 38 à 42 minutes
De 2 à 2 1/2 tasses
De 40 à 42 minutes
De 4 1/2 à 5 1/2 tasses
De 40 à 45 minutes
De 9 à 10 tasses
De 42 à 46 minutes
De 10 à 11 tasses
De 44 à 48 minutes
De 13 à 14 1/2 tasses
De 48 à 60 minutes
De 14 à 16 tasses
DURÉE DE
RENDEMENT
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
De 20 à 30 minutes
De 2 1/2 à 3 1/2 tasses
De 25 à 27 minutes
De 5 à 6 tasses
De 26 à 30 minutes
De 8 1/2 à 9 1/2 tasses
De 28 à 26 minutes
De 10 à 11 tasses
De 30 à 38 minutes
De 12 à 14 tasses
De 38 à 42 minutes
De 15 à 16 tasses
DURÉE DE
RENDEMENT
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
De 18 à 22 minutes
De 3 1/2 à 4 1/2 tasses
De 22 à 24 minutes
De 5 à 6 tasses
De 23 à 24 minutes
De 6 1/2 à 7 1/2 tasses
De 24 à 26 minutes
De 10 à 11 tasses
De 28 à 31 minutes
De 12 à 13 tasses
De 31 à 34 minutes
14 à 16 tasses
POUR DU RIZ SAUVAGE
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DE RIZ
D'EAU
2 mesures
7 tasses
De 1 h 40 à 2 h 20
4 mesures
9 tasses
De 2 h 02 à 2 h 08
TABLEAU POUR LA CUISSON À LA VAPEUR DES LÉGUMES ET DU POISSON
Tous les aliments peuvent être cuits à la vapeur à l'aide de 1
ml) d'eau froide du robinet,
LÉGUME
QUANTITÉ
PRÉPARATION
Asperges fraîches
1/2 lb (227 g)
Laver; casser la base
ligneuse où les turions
se cassent facilement.
1 lb (454 g)
Haricots verts
1/2 lb (227 g)
Garder les haricots
ou jaunes frais
entiers, couper les
extrémités ou couper
les haricots en morceaux
de 2 po (5 cm).
1 lb (454 g)
Betteraves fraîches 1 lb (454 g)
Couper les tiges des
(environ
betteraves en gardant
5 moyennes)
environ 1 po (2,5 cm).
Laver; ne pas peler.
1 lb (454 g)
Enlever la tige et
(environ
la racine. Peler et
5 moyennes)
couper en quartiers.
Brocoli frais
1 pied
Couper en fleurons.
(environ
8 tasses (2 l))
Choux de
4 tasses (1 l)
Couper une croix dans
Bruxelles
la base de chaque
chou.
Chou
1lb (454 g)
Couper en quartiers.
Carottes
12 oz (340 g),
Couper en tranches
(environ
épaisses.
2
1
⁄
tasses
2
(625 ml))
DURÉE DE
RENDEMENT
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
De 5 à 6 tasses
De 7 à 8 tasses
1
⁄
à 2 tasses (375 à 500
2
TEMPS DE
SUGGESTIONS
CUISSON
12 à 15
Assaisonner avec du
minutes
sel, du poivre et du
zeste de citron râpé.
16 à 18
Assaisonner avec du
minutes
sel, du poivre et de
l'aneth.
18 à 20
minutes
40 à 42
Peler après la
minutos
cuisson.
26 à 28
minutes
18 à 20
Assaisonner avec du
minutes
sel, du poivre et du
zeste de citron râpé.
28 à 30
Garnir avec des
minutes
noisettes grillées et
hachées.
24 à 26
Garnir avec des
minutes
miettes de bacon
cuit.
16 à 18
Assaisonner avec du
minutes
sel, du poivre et du
zeste d'orange râpé.
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