Magic Vac Dinamika Instrucciones De Uso página 69

De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos
alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:
• Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de
ter limpo todos os utensílios e as superfícies que uti-
lizareis para cortar e embalar o alimento em vácuo.
• Utilizar de preferência luvas para o manuseamento
dos alimentos.
• Depois de embalado o alimento que se possa
estragar, colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo ime-
diatamente, mantendo constante a temperatura de
refrigeração ou de congelação. Não deixá-lo muito
tempo à temperatura ambiente.
• Colocar os recipientes de alimentos embalados
em vácuo de modo adequado no frigorífico ou no
congelador para permitir que os alimentos atinjam
rapidamente temperaturas baixas.
• Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou
que tenha sido embalado em vácuo a nível indus-
trial, este pode ser novamente embalado em vácuo.
Seguir as instruções para a refrigeração depois da
abertura e colocar novamente o alimento no frigorí-
fico depois de embalado em vácuo.
• Os alimentos previamente embalados devem ser
sempre consumidos até à data de validade indicada
na embalagem original do produto.
• Depois de se ter aquecido ou descongelado o
alimento que se pode estragar, consumi-lo ime-
diatamente. Não consumir alimentos que se pos-
sam estragar se estes ficaram por muitas horas à
temperatura ambiente. Isto é muito importante se
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técnicas e funcionais ao produto sem aviso prévio.
AS COISAS A RECORDAR
estes foram preparados com um molho denso, numa
embalagem em vácuo ou noutros ambientes com
baixo conteúdo de oxigénio.
• Não descongelar os alimentos em água a ferver ou
com outras fontes de calor a não ser que se tratem
de líquidos (sopas, molhos, etc.).
• A embalagem em vácuo aumentará a duração dos
alimentos secos. O alimento que tem um grande
conteúdo de gordura torna-se rançoso por acção do
oxigénio e do calor. A embalagem em vácuo aumenta
a duração dos alimentos tais como nozes, cocos ou
cereais. Conservá-los num local fresco e escuro.
• A embalagem em vácuo não prolongará a duração
da fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs,
batatas e alguns legumes, a não ser que tenha sido
tirada a casca antes da embalagem em vácuo.
• Os alimentos macios e com uma estrutura delicada
(tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser
pré-congelados por uma noite, antes de embalá-los
em vácuo e de os colocar definitivamente no conge-
lador.
• Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves
emitem gás quando são embalados frescos em
vácuo para a refrigeração. Para preparar estes ali-
mentos para a embalagem em vácuo, passá-los por
água a ferver e congelar.
• Para uma conservação em vácuo segura e correcta,
utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e
acessórios originais MAGIC VAC
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