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Para abrir la olla:
• Si al intentar abrir la olla, los mangos hacen resistencia, eso significa
que todavía hay presión dentro de la olla.
• Levante ligeramente la válvula de trabajo para verificar si el vapor
interno se eliminó totalmente. Si todavía queda presión dentro de la
olla, proceda de acuerdo a una de las siguientes formas:
1 - Enfriamiento lento: deje enfriar la olla a temperatura ambiente.
2 - Enfriamiento rápido: mantenga la válvula de trabajo en posición
y derrame agua fría sobre la tapa. Eso reducirá la presión interna de
la olla. Levante nuevamente la válvula de trabajo para verificar si la
presión interna se eliminó totalmente.
• La válvula de trabajo nunca se debe sacar
mientras la olla esté caliente. Después de
enfriarla, se puede sacar la válvula con
seguridad;
• Abra la olla solamente después de tener
seguridad de que no queda más presión
interna. Para abrirla, gire la tapa hacia la
izquierda hasta que la flecha de la tapa
quede alineada con la flecha del mango (fig.13);
• Al girar la tapa, no empuje el mango hacia arriba. Apenas gírela con
cuidado hasta que las flechas queden alineadas; entonces, levante la
tapa y sáquela. Eso garantizará que no se averíen los componentes.
6 - Cuidados
• No ponga la olla vacía a calentar, ni permita que se evapore toda el
agua durante la cocción;
Obsérvela regularmente mientras esté en uso;
Tenga muchísimo cuidado al manejar la olla, especialmente cuando
esté con presión;
• Observe siempre las condiciones de uso de las diversas piezas de su olla a
presión. En caso de reposición, entre en contacto con Tramontina en una de
las direcciones que constan en este manual o en el sitio (www.tramontina.
com). Cambie las piezas gastadas solamente por piezas originales.
7 - Conservación y manutención de la olla a presión
Limpieza y conservación:
Cuando el alimento esté cocido, sáquelo de la olla y límpiela inmediatamente.
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Es importante limpiarla, principalmente si los alimentos son ácidos o muy
alcalinos porque pueden perjudicar la olla. Lave la superficie con agua
caliente y detergente neutro;
• Para limpiar la parte interna de la olla, use abrasivos suaves como pulidor
líquido;
• Si quedan residuos de alimentos adheridos a la pared de la olla, llene la
mitad de la olla con agua fría, cierre la tapa y lleve al fuego. Permita que el
vapor salga durante por lo menos 10 minutos y apague la cocina; Cuando
la olla se enfríe, ábrala y termine la limpieza.
Válvula de trabajo
(alivio de presión)
• Después de cada uso, abra la olla y saque el filtro metálico. Revíselo
cuidadosamente y lávelo para sacar los residuos (fig.14);
• Verifique el agujero de salida de vapor a contraluz y cerciórese de
que no haya bloqueos (fig.15). Si hay algún bloqueo, saque lo que lo
provoca con agua caliente y, si es necesario, use algún objeto para
destaparlo (fig.16).
• Verifique si la protección interna de la válvula de trabajo, (fig. 14) la
válvula de seguridad, (fig.17) la válvula de cierre y el mango están
limpios para evitar obstrucciones en la salida de presión de la olla.
Válvula de seguridad:
• Después de cada uso, verifique que la válvula
de seguridad (indicada en la imagen al lado) esté
limpia. Si no lo está, lávela con agua caliente.
Aro de silicona:
• Retire el aro de silicona;
• Lávelo con agua caliente y detergente neutro;
• Vuelva a colocarlo en la tapa;
• Verifique regularmente las condiciones del
aro de silicona para ver si no está gastado y
cámbielo cuando sea necesario.
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