BALAY 3EB8038L Instrucciones De Uso página 31

Alimento
Peixe
Filete de peixe*
Lombo de salmão
Bife de atum
Gambas
Legumes
Cenouras, em juliana
Tiras de pimento
Beringelas, em rodelas**
Curgete, em rodelas
Rodelas de cebola
Champignons, em rodelas
Batatas, cozidas, às rodelas
* Utilizar peixe adequado para a chapa, p. ex. salmão, atum, tamboril, robalo ou perca. Para
que os filetes de peixe não aderirem tanto pode passá-los primeiro por farinha. Comece
por cozinhar peixe do lado da pele e, se possível, vire-o apenas uma vez.
** Colocar sal nas beringelas e deixá-las assim durante 30 min, e secar.
Temperatura
190 – 200 °C
170 – 180 °C
190 – 200 °C
210 - 220 °C
190 - 200 °C
200 - 210 °C
200 - 210 °C
190 - 200 °C
190 - 210 °C
230 - 240
210 - 220 °C
Tempo de cozed.
7 - 10 min
18 - 20 min.
18 - 20 min.
8 - 10 min
6 - 8 min
4 - 6 min
6 - 8 min
6 - 8 min
5 - 7 min
10 - 12 min
10 - 12 min
Quant. / Espess.
ca. de 2 cm
ca. de 3 cm
ca. de 3 cm
30 g cada
ca. de 500 g
ca. de 500 g
ca. de 500 g
ca. de 500 g
ca. de 500 g
ca. de 500 g
ca. de 500 g
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