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6 - Características técnicas
En el embalaje de la exhibidora se incluye una bolsa de plástico que contiene el presente manual de instrucciones, el
cual tiene que conservarse obligatoriamente. En él se incluyen datos técnicos, esquemas eléctricos y tablas referentes a
la exhibidora.
Los datos técnicos de la exhibidora están además incluidos en la placa de matrícula (FIG. 5), como se explica a
continuación:
1.
Nombre y dirección del fabricante
2.
Designación comercial de la exhibidora
3.
Código correspondiente a la exhibidora
4.
Número de matrícula de la exhibidora
5.
Tensión de alimentación
6.
Frecuencia de alimentación
7.
Corriente máxima absorbida
8.
Potencia máxima absorbida
9.
10. Potencia de iluminación estándar
11. Superficie de exposición útil
12.
13.
14. Clase climática ambiental y temperatura de referencia (temperatura ampolla seca)
15. Clase de protección de la instalación eléctrica
16. Número de partida en que se ha producido la exhibidora
17. Número de pedido con el que entró en producción la exhibidora
18. Año de producción de la exhibidora
19. Potencia de calentamiento
20. Código QR
21. Marca EAC
Atención: La placa de matrícula y las etiquetas de advertencia no se pueden quitar bajo ningún concepto. El fabricante
declina toda responsabilidad si no se respeta esta advertencia.
Se declara que el equipo es conforme al Decreto Legislativo (Italia) del 25/01/1992 n° 108, en aplicación de la Directiva
CEE 89/109 referente a los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con géneros alimentarios.
7 - Exposición del género y uso de la exhibidora (puesta en funcionamiento)
La exhibidora se podrá poner en funcionamiento por primera vez sólo tras haber completado los puntos 3 y 4.
Mientras todavía está apagada, quitar las protecciones de película de plástico que se encuentran por dentro y por fuera,
y limpiar las superficies (siguiendo las indicaciones del punto 9).
Montar los estantes móviles siguiendo las instrucciones ilustradas en la FIG.7a-7b, la distancia correcta entre los
estantes resulta bien visible en la FIG.1.
Poner en marcha el mueble segun las indicaciones al punto 5 y encender la luz, utilizando los respectivos interruptores
existentes en el panel de mando situado sobre el zocalo frontal (FIG. 6). El encendido del display indicarán la puesta en
funcionamiento del mueble. El display (FIG. 6) colocado en el zocalo frontal indicará la temperatura de ejercicio de la
vitrina. El manual de instrucciones del mando electrónico, al cual el display hace referencia, se introduce como adjunto
del manual de instrucciones (se prohíbe la modificación de dicho dispositivo por medio de la password de seguridad, sólo
un técnico especializado puede efectuar un by-pass), la regulación del termóstato (+75°C) se preconfiguran en la fábrica,
la modificación de las configuraciones declina al fabricante de cualquier responsabilidad.
Después de 1 horas de la puesta en funcionamiento será posible cargar el producto. Verificar siempre que la
temperatura evidenciada en la pantalla de orden electrónica sea cónsona para la conservación del producto introducido
en la vitrina, igual a +65°C para la mayor parte de los alimentos. Esta temperatura tiende a hacer continuar la cocción de
algunos alimentos, por lo tanto se aconseja tener en el expositor pequeñas cantidades de producto en los períodos de
baja venta. El mueble ha sido realizado para la exposición de productos alimentarios, debe conservar la temperatura del
producto, no debe calentar y mucho menos cocinar los alimentos. Por lo tanto, los alimentos calientes deben ser
introducidos en el mueble inmediatamente después de la cocción y en todo caso a una temperatura no inferior a los
+65°C.
Para una mejor conservación del género es aconsejable:
-
No obstruir las ranuras de distribución del aire caliente que garantizan el flujo correcto del aire (FIG. 8).
-
Colocar los productos en una sola capa en cada estante.
8 - Prohibiciones y prescripciones
Atención: desconectar el mueble de la alimentación eléctrica si eso no trabaja. El interruptor antes de la toma de
corriente tiene que seccionar la alimentación eléctrica.
Atención: No exponer la exhibidora a agentes atmosféricos, no utilizar en ningún caso chorros de agua directos para
limpiarla, no tocar ni usar la misma con las manos o los pies mojados o húmedos.
Atención: No quitar las protecciones o cubiertas que requieren el empleo de herramientas, no retirar en ningún caso la
tapa del cuadro eléctrico.
Atención: No cargar la exhibidora con pesos excesivos y en ningún caso meterse dentro de la misma.
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