Haccp (Análisis De Riesgo Y Punto De Control Crítico) - Carel IR33 Manual Del Usuario

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sincronizador puede activar una señal de alarma relacionada con otro controlador, utilizando el símbolo nx, donde x
puede estar entre 1 y 6.
Por lo tanto, por ejemplo, si el controlador con dirección de red local 2 (esclavo 2) posee una alarma, la señal n2 será
visualizada en los controladores habilitados.
El parámetro HSA habilita el sincronizador para señalizar las alarmas de forma remota desde otros dispositivos en la red
local.
Cuando se visualizan las alarmas remotas el relé de alarma, si se encuentra seleccionado, se activa.
Nota: el sincronizador decide qué alarmas son señalizadas de forma remota.
Luz y auxiliar remotas
Los relés de luz y aux en el master y en los dispositivos esclavos conectados en la red local pueden ser sincronizados.
Los parámetros `HrL´ y `HrA´ habilitan el sincronizador para enviar el estado de la luz del master y del relé auxiliar,
respectivamente.
Nota: la función remota de la luz y del auxiliar es manejada por el sincronizador.
Descargando los parámetros
Ingresando al modo de configuración de parámetros, con el password actual +44 (22+44=66), se activa la descarga de
los parámetros.
La descarga puede ser llevada a cabo tanto desde el master como desde un dispositivo esclavo en la red local. El
controlador que inicia la función transfiere sus parámetros a las otras unidades.
El sincronizador activa el mensaje `dnL´ en todos los controladores mientras transcurre la duración de la operación.
En el caso de errores en la transferencia de parámetros, errores de red, ó errores al guardar los parámetros en el
controlador, al finalizar la descarga el sincronizador activa el mensaje de error correspondiente (dx, x=1 a 6) para indicar
que la descarga en la unidad x no se ha llevado a cabo correctamente.
Nota: Los parámetros son descargados por el sincronizador de la red, y de esta forma este último dispositivo determina
cuáles parámetros son transferidos durante la descarga.
6.16 HACCP (Análisis de Riesgo y Punto de Control Crítico)
Esta función permite el control avanzado de la temperatura de operación y el grabado de cualquier anomalía debido a
fallas de la alimentación ó incrementos en la temperatura de operación debido a causas variadas (rupturas, condiciones
severas de operación, errores del operador, etc). Esta función solo puede activarse en los controladores que viene
provistos con la función de RTC. Hay dos tipos de alarma HACCP, señalizas en el display con los siguientes códigos
respectivamente: HA y HF.
"HA" - si, durante la operación, la temperatura medida es superior al límite ajustado para el parámetro "AH" (límite de
alarma de alta temperatura) por un tiempo Th mayor a la suma del parámetro "Ad" (demora de la alarma HACCP) y el
parámetro "Htd" (demora en la detección de la alarma de temperatura), la alarma HA se genera.
Alarma HA Temperatura máxima grabada
Temperatura
AH
Set point (St)
Tiempo
Htd+Ad Duración de la alarma
Fig. 6.16.1