Trucos Y Consejos; Cuidado Y Limpieza; Limpiar El Aparato - Gaggenau VR 230 Instrucciones De Uso

Trucos y consejos

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Precaliente siempre el grill. De este modo, gracias
al intenso nivel de calor, puede formarse
rápidamente una corteza que impida que se pierda
el jugo de la carne.
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Antes de la cocción en el grill puede adobar los
alimentos o untarlos con aceite resistente al calor
(p. ej. aceite de cacahuete). Así mejorará su sabor.
Tenga cuidado de no utilizar demasiado aceite/
adobo, pues de lo contrario puede formarse una
llama y generarse gran cantidad de humo.
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No sale la carne antes de la cocción en el grill. De
lo contrario podrían desprenderse nutrientes y
jugo.
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Coloque el alimento directamente sobre la parrilla.
No utilice ningún tipo de recipiente para grill ni
papel de aluminio.
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Dé la vuelta al alimento cuando pueda
desprenderlo fácilmente de la parrilla. Si la carne
se pega en la parrilla, las fibras se romperán y se
perderá jugo de la carne.
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No pinche la carne durante la cocción, ya que de lo
contrario podría perderse el jugo.
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Los alimentos en salazón como el jamón o las
chuletas tipo Kasseler no son adecuadas para la
cocción en el grill. Puede producirse una
combinación perjudicial para la salud.
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Haga varios cortes en los huesos y la capa de grasa
de las chuletas para que no se arqueen durante la
cocción en el grill.
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Es mejor quitar las capas de grasa después de la
cocción, de lo contrario la carne perderá jugo y
aroma.
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Las piezas de pollo quedan especialmente
crujientes y doradas si, al final de la cocción, se
pintan con mantequilla, agua salada o zumo de
naranja.
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Según sus preferencias, puede añadir a la fruta
después de la cocción miel, jarabe de arce o zumo
de limón.
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Puede precocer antes de la preparación en el grill
las verduras que necesitan tiempos de cocción
prolongados (p. ej. mazorcas de maíz).
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Cocine los filetes de pescado en primer lugar por
el lado de la piel. Aplique aceite sobre la piel, para
que no se quede pegada a la parrilla.
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Sirva los alimentos calientes. No los mantenga
calientes, de lo contrario se endurecerán.

Cuidado y limpieza

En este capítulo encontrará consejos e indicaciones
sobre un cuidado óptimo y limpieza de su aparato.
m
¡Peligro de quemaduras!
El aparato se calienta durante el funcionamiento. Antes
de proceder a la limpieza del aparato, dejar que se
enfríe.
m
¡Peligro de descarga eléctrica!
Para limpiar el aparato, no emplear aparatos
limpiadores de alta presión o por chorro de vapor.

Limpiar el aparato

Limpie el aparato después de cada uso una vez
enfriado. De esta forma evitará que se quemen los
restos de los alimentos. Si se incrustan por quemadura
varias veces le costará mucho trabajo eliminarlos.
No rasque los restos quemados, dejelos mejor al remojo
en agua con detergente.
Extraiga la parrilla y bascule el cuerpo calefactor hacia
arriba. Retire la bandeja de piedra de lava con las
piedras de lava.
Parte del aparato/ Limpieza recomendada
Superficie
Parrilla Eliminar los restos gruesos con un
cepillo de limpieza. Dejar ablandar la
suciedad de la parrilla en el fregadero.
Limpiar con el cepillo de limpieza y
secar a fondo.
En caso de suciedad persistente apli-
car gel limpiador para Grill (número de
pedido 00311761) y dejar que actúe
como mínimo 2 horas, en caso de
suciedad fuerte dejelo actuar toda la
noche. Lavar a fondo y secar a conti-
nuación. Observar las instrucciones en
el envase del producto de limpieza.
¡No limpiar con lavavajillas!
Encimera de acero Aplicar detergente con un paño blando
inoxidable húmedo; Frotar hasta secar con un
paño seco. Ablandar la suciedad per-
sistente.
Para suciedades fuertes utilice nues-
tro producto de acero inoxidable
(Número de pedido 00311499) o bien
el gel limpiador para Grill (Número de
pedido 00311761).
Después de la limpieza tratar con
nuestro producto de cuidado par
acero inoxidable (Número de pedido
00311135).
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