Πίνακας Ρύθμισης - Gaggenau VR 230 Instrucciones De Uso

Πίνακας ρύθμισης
Ψητό
Κρέας και πουλερικά
Βοδινή μπριζόλα, "μισοψημένη",
2 - 3 cm
Μοσχαρίσια μπριζόλα, 2 cm
Σουβλάκια, από 100 g
Αρνίσια μπριζόλα, ροζέ, 2 cm
Χοιρινή μπριζόλα, σβέρκος, 2 cm
Ψητό λουκάνικο, 50 - 100 g
Χάμπουργκερ, 1 cm
Μπριζόλες γαλοπούλας, 2 cm
Φτερούγες κοτόπουλου,
από 100 g
Ψάρι και θαλασσινά
Μεγάλες γαρίδες
Αστακός, προμαγειρεμένος
Φιλέτο σολομού, 3 cm
Μπριζόλα τόνου, 3 cm
Φιλέτο ψαριού, 2 cm
Πέστροφα, ολόκληρη, 200 g
Πρόσθετα
Λαχανικά
Κεφάλια μανιταριών
Φρούτα (π.χ. μισά ροδάκινα ή
αχλάδια)
Ψήσιμο με τη μαντεμένια ψηλή φόρμα (AM 060 000 – ειδικός εξοπλισμός)
Κρέπες
Σοταρισμένα μανιτάρια, 500 g
Ομελέτα
Σοταρισμένες πατάτες, 700 g
Κιμάς, 600 g
Σοταρισμένα λαχανικά, 600 g
Προθερμάνετε το γκριλ 4 - 5 λεπτά στη βαθμίδα 9. Σε
περίπτωση χρήσης της μαντεμένιας ψηλής φόρμας (AM
060 000) ο χρόνος προθέρμανσης ανέρχεται στα 5 - 6
λεπτά.
Βαθμίδα ψησί- Διάρκεια ψησίματος Παρατηρήσεις
ματος στο γκριλ
8 2 - 3 λεπτά από κάθε
πλευρά
7 6 λεπτά από κάθε
μεριά
6 - 7 15 - 20 λεπτά
7 6 λεπτά από κάθε
μεριά
7 6 - 8 λεπτά από κάθε
πλευρά
6 - 7 10 - 20 λεπτά
6 - 7 12 - 15 λεπτά
6 - 7 12 - 15 λεπτά
6 - 7 15 - 20 λεπτά
7 5 - 12 λεπτά
8 7 - 15 λεπτά
6 10 - 15 λεπτά
6 - 7 7 - 10 λεπτά
6 6 - 8 λεπτά
7 12 - 15 λεπτά
5 - 6 5 - 10 λεπτά
6 4 - 6 λεπτά
5 5 - 10 λεπτά από κάθε
πλευρά
7 1 - 2 λεπτά από κάθε
πλευρά
9 5 - 7 λεπτά
6 - 7 5 - 6 λεπτά
7 - 8 10 - 12 λεπτά
8 - 9 8 - 12 λεπτά
7 6 - 8 λεπτά
Η μπριζόλα είναι "μισοψημένη", όταν εξέρχεται
χυμός κρέατος στην επάνω επιφάνεια.
Γυρίστε πολλές φορές.
Γυρίστε πολλές φορές.
Γυρίστε πολλές φορές.
Χρησιμοποιείτε γαρίδες με κέλυφος, ωμές ή προμα-
γειρεμένες.
π.χ. ρέγγα ή καλκάνι (χάλιμπατ)
Επαλείψτε τις πέστροφες με λάδι, για να μην κολλή-
σει η πέτσα πάνω στη σχάρα του γκριλ.
π.χ. κολοκυθάκια και μελιτζάνες σε φέτες, πιπεριές
στα τέσσερα
Χοντροκομμένα, π.χ. πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα,
κολοκυθάκια.
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των φαγητών είναι απαραίτητη περισσότερη ή
λιγότερη θερμότητα.
33