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LOS INGREDIENTES PIERDEN SU FORMA AL SER COCIDOS
Causas Posibles
Ingredientes han sido sobreagitados.
El tiempo de cocción fue demasiado largo
LOS PRODUCTOS HORNEADOS SON DEMASIADO HÚMEDOS
Causas Posibles
Se han utilizado ingredientes inadecuados que provo-
can el exceso de humedad (frutas jugosas o verduras,
bayas congeladas, crema agria, etc.)
El producto al horno ha quedado en el aparato con la
tapa cerrada durante demasiado tiempo.
LOS PRODUCTOS HORNEADOS NO SUBEN
Causas Posibles
Los huevos y el azúcar fueron mal montados.
La masa se quedó demasiado tiempo antes de ser horneada.
La harina no fue tamizada o la masa se amasó mal.
Ingredientes equivocados.
Receta incorrecta
Ciertos robots de cocina REDMOND cuentan con una protección contra el sobrecalentamiento en los programas de estofados y sopas. En caso de que no
haya líquido en el recipiente, el dispositivo interrumpe automáticamente el programa y cambia para mantener el calor.
Tabla de Tiempo de Preparación Recomendado para Diversos Productos al Vapor
1
Carne de cerdo / ternera cortada en filetes de ½ pulgada (1,5 cm) cubitos
2
Cordero filete corte en ½ pulgada (1,5 cm) cubitos
3
Pollo cortado en filetes de ½ pulgada (1,5 cm) cubitos
44
Saltear los alimentos, no remueva los ingredientes más de cada 5-7 minutos.
Reducir el tiempo o seguir las recomendaciones de la receta.
Utilice ingredientes según la receta. Trate de evitar el uso de ingredientes que causen el exceso de humedad o utilícelos
en cantidades más pequeñas.
Recomendamos sacar producto horneado del aparato justo después de acabado el ciclo de cocción o dejarlo en el con-
servador de calor durante un corto período de tiempo solamente.
Utilice las recetas adaptadas al dispositivo. Para la selección, medición y procesamiento de los ingredientes
siga las recomendaciones de la receta.
Producto
Resolver el Problema
Resolver el Problema
Resolver el Problema
Peso, oz/g/pzs
Agua, ml
18 / 500
2 / 500
18 / 500
2 / 500
18 / 500
2 / 500
Tiempo de preparación, min
20/30
30
15
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