Élelmiszer Tárolása A Fagyasztóládában - Haier BD-181TAA Manual Del Usuario

Élelmiszer tárolása a fagyasztóládában
A hús és a szárnyas biztonságosan lefagyasztható
az eredeti csomagolásban, ez azonban légáteresztő,
így az élelmiszer minősége idővel csökkenhet. A
hosszabb ideig történő tároláshoz csomagolja
be ezeket a csomagokat a szokásos módon. Nem
szükséges leöblíteni a húst és a szárnyast. A nem
felnyitott vákuumcsomagolt termékeket nem
szükséges átcsomagolni.
Az élelmiszert elméletileg évekig biztonságosan
tárolhatja a fagyasztóládában, ha a tárolás teljes
időtartama alatt fagyasztott állapotú marad. Az
élelmiszer íze és állaga azonban a túl hosszú ideig
tartó mélyhűtött állapot esetén módosul, így
előfordulhat, hogy nem találja azt igazán alkalmasnak
a fogyasztásra.
• Biztonsági szempontból a legtöbb nyers,
illetve főzéssel/sütéssel elkészített élelmiszer
lefagyasztható, ha betartja az alábbiakat:
• Az élelmiszert a szavatossági idő lejárta előtt kell
lefagyasztani.
• Követni kell a lefagyasztásra, illetve kiolvasztásra
vonatkozó, címkén feltüntetett utasításokat.
• A hűtőszekrényben kell kiolvasztani az élelmiszert,
hogy ne melegedjen fel túlságosan. Vagy ha a
kiolvasztást követően azonnal fel kívánja dolgozni
az élelmiszert, a mikrohullámú sütőben is
kiolvaszthatja azt.
• A kiolvasztást követően egy napon belül használja
fel az élelmiszert - az ugyanis pontosan úgy
megromlik, mint a friss élelmiszer.
• Teljesen főzze meg / süsse át az élelmiszert.
A lefagyasztott hús és hal (és néhány egyéb
élelmiszer) kiolvasztásakor nagyobb mennyiségű
folyadék keletkezik. Nyers hús és hal kiolvasztásakor
legyen körültekintő, mert a keletkező folyadék
más élelmiszerrel, illetve felülettel érintkezve
baktériumokkal szennyezheti azokat. A húst és a halat
lezárt tárolóedényben tegye a hűtőszekrény aljára,
hogy ne érintkezzen más élelmiszerekkel, illetve ne
csöpögjön rá azokra.
A baktériumok terjedésének megakadályozására
mindig alaposan tisztítsa meg a nyers vagy kiolvasztás
alatt álló hússal érintkezett tányérokat, konyhai
eszközöket és felületeket.
Ha kiolvasztja a nyers húst vagy halat, alaposan főzze
meg / süsse át. Ismét lefagyaszthatja az így elkészített
ételt, ám ne feledje, hogy csak egyszer szabad újra
felmelegíteni.
• Élelmiszer biztonságos lefagyasztása /
kiolvasztása
Soha ne olvassza ki az élelmiszert garázsban,
pincehelyiségben, a konyhai pulton, illetve kültéren.
Ezek a nem biztonságos módszerek ugyanis
fogyasztásra alkalmatlanná tehetik az élelmiszert.
Az élelmiszer kiolvasztására három biztonságos
módszer alkalmazható: kiolvasztás a hűtőszekrényben,
hideg vízben, illetve mikrohullámú sütőben. A
legjobb megoldás, ha előre tervezett módon
a hűtőszekrényben történő lassú, biztonságos
kiolvasztás mellett dönt. A kisebb tételek egy éjszaka
alatt is kiolvadhatnak, ám a legtöbb élelmiszernél egy
vagy két nap szükséges erre. A nagyobb tételek, mint
például egy egész pulyka kiolvasztása hosszabb ideig
tarthat: 2 kg / nap aránnyal kell számolni.
A gyorsabb kiolvasztás érdekében helyezze az
élelmiszert szivárgásbiztos műanyag zacskóba,
és merítse hideg vízbe. (Ha a zacskó szivárog, a
levegőben, illetve a közvetlen környezetben
lévő baktériumok bejuthatnak az élelmiszerbe.
A papírtörlők is szivacsként felszívják a vizet, így
a termék vizes lesz.) Gyakran ellenőrizze a vizet, és
ügyeljen arra, hogy hideg maradjon. 30 percenként
cserélje le a vizet. A kiolvasztást követően azonnal
főzze meg / süsse készre az élelmiszert.
Ha a mikrohullámú sütőben olvasztja ki az élelmiszert,
úgy tervezzen, hogy a kiolvasztást követően azonnal
meg kell főznie / készre kell sütnie azt, mivel az
élelmiszer bizonyos részei felmelegedhetnek, és kissé
megfőhetnek a mikrohullámú sütőben.
9