Philips HD9120 Manual De Instrucciones página 37

Πίνακας τροφίμων και συμβουλές για μαγείρεμα στον ατμό.
Οι χρόνοι μαγειρέματος στον ατμό που αναφέρονται στον πίνακα που ακολουθεί είναι μόνο
ενδεικτικοί. Οι χρόνοι μαγειρέματος στον ατμό μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος
των κομματιών των τροφίμων, τα κενά διαστήματα μεταξύ των τροφίμων στο μπολ
μαγειρέματος στον ατμό, την ποσότητα των τροφίμων στο μπολ, τη νωπότητα των τροφίμων
και τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
Πίνακας τροφίμων για μαγείρεμα στον ατμό
Τρόφιμα για
μαγείρεμα στον
ατμό
Σπαράγγι
Μπρόκολο
Κουνουπίδι
Φιλέτο
κοτόπουλο
Φιλέτο ψαριού
Ρύζι
Σούπα
Αυγά
Συμβουλές για μαγείρεμα τροφίμων στον ατμό
λαχανικά και φρούτα
- Κόβετε τους παχείς μίσχους από το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο.
- Τα πράσινα λαχανικά που έχουν φύλλα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό για το
λιγότερο δυνατό χρόνο καθώς αποχρωματίζονται εύκολα.
- Μην αποψύχετε κατεψυγμένα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε στον ατμό.
κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά και αυγά
- Τα μαλακά κομμάτια κρέατος με λίγο λίπος είναι τα πιο κατάλληλα για μαγείρεμα στον
ατμό.
- Πλύνετε καλά το κρέας και στραγγίστε μέχρι να στεγνώσει, έτσι ώστε να βγάλει όσο το
δυνατό λιγότερους χυμούς.
- Τοποθετείτε το κρέας πάντα κάτω από άλλα είδη τροφίμων.
- Τρυπήστε τα αυγά πριν τα τοποθετήσετε στον ατμομάγειρα.
- Μην μαγειρεύετε ποτέ κατεψυγμένο κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά στον ατμό. Αφήνετε
πάντα το κατεψυγμένο κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά να αποψύχονται πλήρως
πριν τα τοποθετήσετε στον ατμομάγειρα.
- Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα μπολ μαγειρέματος στον ατμό, υδρατμοί θα
στάζουν από τα υψηλότερο μπολ στα κατώτερα μπολ μαγειρέματος στον ατμό.
Βεβαιωθείτε ότι οι γεύσεις των τροφίμων στα διαφορετικά μπολ μαγειρέματος στον ατμό
συνδυάζονται καλά.
Ποσότητα Προτεινόμενα βότανα/
καρυκεύματα για τον ενισχυτή
γεύσης
400γρ. Μελισσόχορτο, δαφνόφυλλα,
θυμάρι
400γρ. Σκόρδο, τριμμένο κόκκινο πιπέρι,
εστραγκόν
400γρ. Δενδρολίβανο, βασιλικός,
εστραγκόν
250γρ. Κάρυ, δενδρολίβανο, θυμάρι
250γρ. Ξηρή μουστάρδα, μπαχάρι,
μαντζουράνα
200 γρ. -
(+300ml νερό)
250ml Βότανα/καρυκεύματα για γεύση
6-8 -
Ελληνικα
37
Χρόνος
μαγειρέματος
(λεπτά)
13-15
16-18
16-18
30-35
10-12
40
12-16
15