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Utensilios para cocinar
Aluminio: Se recomienda un utensilio de peso mediano, ya que
calienta de forma rápida y pareja. La mayoría de las comidas se
doran de forma pareja en un sartén de aluminio. Use cacerolas
con tapa hermética cuando cocine con cantidades mínimas de
agua.
Acero inoxidable: Este metal posee propiedades de calentamiento
limitadas y normalmente se combina con cobre, aluminio u otros
materiales para una mejor distribución del calor. Los sartenes con
combinación de metales normalmente funcionan de forma satis-
factoria si se usan con calor medio, como lo recomienda el fabri-
cante.
Hierro forjado: Si cocina de forma lenta, la mayoría de los sarte-
nes le darán resultados satisfactorios.
Rejillas para los quemadores superiores
No use cualquier repuesto de parrilla para los quemadores supe-
riores de la estufa a gas, ya que realizará una combustión incom-
pleta, generando niveles de monóxido de carbono superiores a los
estándares permitidos. Esto puede ser peligroso para su salud.
Cómo usar una sartén wok
Use solamente woks con base plana de un diámetro de 35,5 cm
(14") o menos. Asegúrese de que el fondo del wok se apoye de for-
ma plana sobre la parrilla.
No use anillos de soporte para sartenes wok. Colocar el anillo so-
bre el quemador o parrilla podrá hacer que el quemador funcione
de forma inadecuada, produciendo niveles de monóxido de car-
bono que superan los estándares permitidos. Esto puede ser peli-
groso para su salud.
En caso de una interrupción del suministro de corriente eléctrica
En caso de una interrupción en el suministro de energía eléctrica,
puede encender los quemadores superiores a gas de la estufa con
un fósforo. Acerque un fósforo encendido al quemador, y luego
presione y gire la perilla de control hasta la posición LITE. Tenga
especial cuidado al encender los quemadores de esta manera.
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Utensilios de esmalte: Bajo ciertas condiciones, el esmalte de al-
gunos utensilios de estufa se pueden derretir. Siga las recomenda-
ciones sobre métodos de cocción del fabricante de utensilios de
estufa.
Vidrio: Existen dos tipos de utensilios de vidrio para cocinar, aque-
llos para usar en el horno únicamente y aquellos para cocinar en
la cubierta de la estufa (cacerolas, café y teteras). El vidrio condu-
ce el calor de forma muy lenta.
Cerámica de vidrio resistente al calor: Se pueden usar para
cualquier superficie o para cocción en el horno. Conduce el calor
de forma muy lenta y se enfría de forma muy rápida. Consulte las
instrucciones del fabricante de utensilios de estufa para saber
con seguridad si se puede usar con estufas a gas.
No use rejillas para la parte superior de la estufa.
Use sartenes wok de fondo plano
solamente.
Los quemadores que se estén usando cuando se produzca un
corte de corriente eléctrica continuarán funcionando normalmen-
te.
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