Esempi Di Impiego Per La Cottura - Progress PAI6030E Manual De Instrucciones

Esempi di impiego per la
cottura
Il rapporto tra il livello di potenza e il
consumo di energia della zona di cottura
non è regolare. L'aumento del livello di
potenza non è proporzionale all'aumento
del consumo di energia della zona di
Livello di
potenza
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Usare per:
Tenere in caldo le pietanze cot-
te.
Salsa olandese, sciogliere: bur-
ro, cioccolata, gelatina.
Rassodare: omelette morbide,
uova strapazzate.
Cuocere riso e pietanze a base
di latte, riscaldare pietanze
pronte.
Cuocere a vapore verdure, pe-
sce, carne.
Cuocere al vapore le patate.
Bollire grandi quantità di alimen-
ti, stufati e zuppe.
Cottura delicata: cotolette, cor-
don bleu, costolette, polpette,
salsicce, fegato, roux, uova, frit-
telle, krapfen.
Frittura, frittelle di patate, lom-
bate, bistecche.
Portare a ebollizione l'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gulasch, stu-
fati), friggere patatine.
Portare a ebollizione grandi quantità d'acqua. La funzione Power è attiva.
cottura. Ciò significa che la zona di cottura
con un livello di potenza medio impiega
meno della metà della propria energia.
I dati riportati in tabella sono
puramente indicativi.
Tem- Suggerimenti
po
(min.)
se- Mettere un coperchio sulla
condo pentola.
neces-
sità
5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.
10 - Cucinare coprendo con un co-
40 perchio.
25 - Aggiungere al riso almeno una
50 doppia quantità di liquido, me-
scolare di tanto in tanto i pre-
parati a base di latte.
20 - Aggiungere alcuni cucchiai di li-
45 quido.
20 - Usare al max. ¼ l di acqua per
60 750 g di patate.
60 - Fino a 3 l di liquido più gli ingre-
150 dienti.
se- Girare a metà tempo.
condo
neces-
sità
5 - 15 Girare a metà tempo.
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