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Conservación, Inspección, Mantenimiento y Reparación
Mantenimiento
Para que el acero inoxidable conserve su alta calidad, por razones de higiene y para evitar
un funcionamiento anómalo del aparato es imprescindible limpiarlo diariamente.
Advertencia
Si no limpia el aparato adecuadamente y con la frecuencia necesaria correrá el riesgo de
que la grasa y restos de alimentos se acumulen en la cuba de cocción y se inflamen - ¡peligro
de incendio!
Advertencia
Limpieza - líquido químico de acción agresiva – Peligro de abrasión. Utilice vestimenta de
protección, manoplas, gafas y caretas protectoras conformes a lo prescrito por las normas.
- Limpie el aparato antes de utilizarlo por primera vez.
- Limpie los accesorios antes de utilizarlos por primera vez.
- Deje la válvula de la cuba ligeramente abierta cuando el aparato permanezca fuera de
servicio prolongadamente (p. ejemplo, por la noche).
- No limpie la cuba con objetos afilados o puntiagudos.
- No utilice limpiadores a alta presión para la limpieza del aparato.
- No limpie el aparato ni sus accesorios con productos que contengan ácido clorhídrico o
azufre. Estos productos pueden dañar y decolorar la capa pasiva de las piezas de acero
al cromo-níquel.
- En caso necesario, limpie el aparato con una mezcla de agua y vinagre para
eliminar incrustaciones calcáreas y decoloraciones (color "arco iris" tras la cocción).
Seguidamente, drenar la mezcla de vinagre y aclarar bien con agua limpia.
- Desenrosque y limpie regularmente la válvula de la cuba, (ver capítulo "Limpieza").
- Observe las correspondientes instrucciones en el paquete del detergente.
- Para la limpieza, consulte las instrucciones en el capítulo "Limpieza".
- El interior de la cuba es la única zona que admite limpieza con productos abrasivos. Las
demás superficies son susceptibles a las rascaduras.
- Evite acumulaciones de sal en las superficies de acero inoxidable. Para que la sal se
disuelva rápidamente remueva bien cuando incorpore sal a los alimentos. Para eliminar
restos de sal lave a fondo las superficies con agua fresca.
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V-16 - 02/2019 - PM/Naha - Spanish - © RATIONAL
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