Hanna Instruments HI 901 Manual De Instrucciones página 2

SECCION I.qxp 08/06/2005
Titración: un poco de historia
En 1855 el químico alemán Friedich Mohr definió la titración como "el modo de
pesar sin balanza"; ya que este proceso permite cuantificar un elemento situado
en el interior de una determinada muestra, sin necesidad de valerse de instrumen-
tos complejos.
Una titración manual requiere una grande seguridad y precisión tanto en la pre-
paración del material como en la fase experimental. Además de la necesidad de
utilizar diferentes reactivos dosificados con precisión, la operación debe ser repe-
tida por lo menos 3 veces para que el dato experimental se pueda considerar
aceptable. Todo esto hace de esta técnica analítica, una operación larga y aburri-
da.
Sin embargo, no se pueden dejar de lado las infinitas posibilidades de aplicación
que la titración aloja, tanto en el campo orgánico como inorgánico. Entre las dife-
rentes aplicaciones, por ejemplo en el sector alimentario, se puede recordar la
determinación del contenido de anhídrido sulfúrico y de azúcares reductores, la
acidez en mostos y vinos, o la acidez en quesos hasta ahora determinada con el
"método de Soxhlet". Para tener un cuadro más completo de las posibles aplica-
ciones, vea la tabla que se presenta a continuación.
Aplicaciones
Sector A A limentario
Acidez
Cloruros
pH
SO
Azúcares
Peróxidos
Ácidos grasos
Vitamina C
Ácido acético
Humedad relativa
Petrolquímico TAN
TBN
Índice de Br
Cloruros
Sulfuros
Mercaptanos
Farmacéutico Titración con HClO
Ca
2+
Carbonatos
Determin. enzimáticas
Es necesario recordar que las titraciones se dividen en diferentes tipos, tales
como potenciométricas, amperimétricas, espectrofotométricas, etc., según la
propiedad monitorizada del sistema.
En consecuencia, ha nacido la exigencia de una instrumentación que pueda
automatizar lo más posible los diversos pasos de una titración, de modo que se
puedan suministrar datos cuantitativos seguros con un ahorro de tiempo consi-
derable.
Teniendo presentes todas estas exigencias, HANNA instruments® ha desarrollado
los titradores automáticos HI 9 9 01 y HI 9 9 02.
sistemas de titración
I2
19.07 Pagina 2
Control d d e a a guas
libre y total
2
Productos q q uímicos
2
Industria g g alvánica
4
, Mg
2+
pH
Conductividad
Alcalinidad
Cloruros
Dureza
DQO
Sulfatos
Amoniaco
Fluoruros
Nitratos
NaOH
KOH
Carbonatos
Ca , Mg
2+ 2+
Metales pesados
Ag
+
Ag
+
Ni
2+
Zn
2+
Cr , Cu , ecc
3+ 2+